Sunny Scoops & Bites
Shared dining blijft hot deze zomer. Ideaal voor gasten, want ze kunnen van alles proeven, en lucratief voor jou, want shared dining zorgt voor een hogere besteding per tafel. Met deze Sunny Scoops & Bites serveer je je gasten een selectie van smaakvolle hapjes, die ze samen kunnen delen.
Dit heb je nodig voor vier personen
Scoops met kaas
75 g Cheddar kaas (geraspt)
Garnalen in olijfolie
2 el olijfolie
10 gepelde garnalen (vers of diepvries)
2 teentjes knoflook (in plakjes)
2 tl chilivlokken
1 tl gerookte paprikapoeder
Scheutje sherry of witte wijn
1-2 el platte of krulpeterselie
Bruschetta’s
1 stokbrood of ciabatta
1 tomaat (in blokjes)
Extra vierge olijfolie
Verse kruiden (peterselie/basilicum)
1 teentje knoflook
Overig
Guacamole
Zure room
Olijven
Manchego kaas
Zo maak je dit gerecht
Bak de Farm Frites Scoops volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg ze na het bakken op een met bakpapier beklede bakplaat. Strooi royaal de geraspte Cheddar kaas over de Scoops en bak ze in de oven tot de kaas gesmolten is.
Snijd de knoflook in dunne plakjes. Verhit wat olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en chilivlokken toe en bak ze al roerend 20-30 seconden. Voeg de garnalen, gerookte paprikapoeder en een scheutje sherry of witte wijn toe. Roer alles goed door en bak een paar minuten tot de garnalen gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper en roer de helft van de peterselie erdoor. Garneer met de resterende peterselie.
Snijd het stokbrood of de ciabatta in stukken en rooster ze in de oven. Wrijf na het roosteren het brood in met een doormidden gesneden teentje knoflook. Snijd de tomaat in blokjes en meng met extra vierge olijfolie, zout, peper, geraspte knoflook en verse kruiden. Beleg elk stukje brood met het tomatenmengsel.
Stel het gerecht samen door de cheesy Scoops te serveren met guacamole en zure room. Voeg de garnalen in olijfolie toe en leg de bruschetta’s erop. Garneer met olijven en Manchego kaas voor extra smaak.
Geniet van dit zomerse gerecht, perfect om te delen, boordevol smaak en ideaal voor een onvergetelijke zomerse dag!
Bekijk onze andere recepten
Crispy Fried Chicken Sandwich
Inspiratie nodig voor je zomermenu? Serveer deze zomer (h)eerlijke, ambachtelijke Chef's Harvest friet met een Crispy Fried Chicken Sandwich: krokant gefrituurde kipfilet op een briochebroodje, met honing-mosterdsaus en een frisse coleslaw.
Vega Fiesta Board
De vraag naar vegetarische en veganistische opties op menukaarten blijft groeien. Deze zomer is vega snacken de trend, zeker onder Gen Z. Speel hierop in met een Vega Fiesta Board, een borrelplank vol verrassende appetizers zoals pittige kaashapjes en vegan uienringen. Combineer met smaakvolle dips en knapperige groenten voor een verscheidenheid aan smaken.
Loaded Mediterranean Street Cart Fries
Zin in de zomer? Zet dan deze zonnige Loaded Mediterranean Street Cart Fries op je menukaart. Ze passen goed bij de 'Second Fry' trend van deze zomer, waarbij je naast je traditionele friet ook een tweede, premium optie aanbiedt, voor gasten die net dat beetje extra willen. In dit gerecht combineer je zoete aardappel friet (een goede Second Fry) met een Mediterrane topping voor een romige en hartige bite.
