Adobo Buns

Chrupiące Rösties - zapiekanki ziemniaczane z cebulką, delikatna wieprzowina adobo i aromatyczne warzywa łączą się w tym daniu. Klasyczny azjatycki przepis z naszymi Rösties. Specjalności ziemniaczane od Farm Frites są proste w przygotowaniu oraz wprowadzają różnorodność do menu i serwowanych dań.

Składniki na 2 porcje:

• 4 sztuki Rösties - zapiekanek ziemniaczanych z cebulką

• 50 g posiekanego ogórka

• 50 g pokrojonej czerwonej cebuli

• Marynowane marchewki

• Siekana wieprzowina adobo

• Kolendra

• Chińskie bułeczki gotowane na parze (Mantou)

Składniki na wieprzowinę adobo:

• 500 g boczku wieprzowego

• 1 łyżka posiekanego czosnku

• 2 liście laurowe

• 1 łyżeczka pieprzu

• 4 szklanki wody

• ¼ szklanki octu

• ½ szklanki oleju roślinnego

• 2 łyżeczki soli

• 5 łyżek sosu sojowego

Składniki na marynowaną marchewkę:

• 200 g marchwi pokrojonej w drobne słupki

• ¼ szklanki octu

• ½ szklanki cukru

• ½ łyżeczki soli

• ¼ szklanki wody

Przygotowanie:

1. Usmaż boczek i przełóż do garnka. Dodaj wodę, ocet, czosnek, liście laurowe i pieprz. Zagotuj i dopraw sosem sojowym i solą. Gotuj na wolnym ogniu, aż wieprzowina będzie miękka. Pokrój mięso na małe kawałki.

2. Do garnka wlej ocet i wodę, dodaj cukier i sól. Doprowadź do wrzenia, a następnie zredukuj na wolnym ogniu, zdejmij z ognia i ostudź. Dodaj marchewkę i dokładnie wymieszaj. Wstaw do lodówki na 30-60 minut.

3. Rösties przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i ułóż je na talerzu.

4. Bułkę wypełnij mięsem, Rösties i warzywami.

Smacznego!