Koreański kurczak w panierce i frytki z kimchi

Koreańska kuchnia zyskuje na popularności, a to danie doda azjatyckiego akcentu Twojemu menu. Chrupiące, soczyste i pełne smaku – to popularny wybór do karty dań.

Składniki dla 2 osób:

• Frytki Crispy Coated 10 mm

• 450 g skrzydełek lub podudzi z kurczaka

• 1 szklanka mąki uniwersalnej

• 1 szklanka skrobi kukurydzianej

• 1 łyżeczka czosnku w proszku

• 1 łyżeczka cebuli w proszku

• ½ łyżeczki wędzonej papryki

• 1 łyżeczka soli

• ½ łyżeczki czarnego pieprzu

• ½ szklanki zimnej wody

• olej roślinny do smażenia

• majonez sriracha

• ½ szklanki posiekanego kimchi

• 2 łyżki prażonego sezamu

• 2 cebulki dymki, cienko pokrojone

Sposób przygotowania dania

1. W misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, czosnek w proszku, cebulę w proszku, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Stopniowo dodawaj zimną wodę, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.

2. Rozgrzej olej roślinny w głębokiej patelni lub frytkownicy do 175°C.

3. Zanurz każdy kawałek kurczaka w cieście, pozwalając, aby nadmiar spłynął. Smaż partiami przez 6-8 minut, aż będą złociste i chrupiące. Wyjmij i odsącz na kratce.

4. Obtocz usmażonego kurczaka w sosie sriracha, aż będzie równomiernie pokryty.

5. Przygotuj frytki Crispy Coated 10 mm zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

6. Ułóż frytki w koszyku do serwowania i posyp prażonym sezamem, posiekaną dymką, kimchi i polej majonezem sriracha. Podawaj z kurczakiem.

Zaskakujące frytki z dodatkami, które pokochają Twoi goście.