Finest trufadas com robalo grelhado

Uma combinação perfeita: sabores frescos e peixe delicioso, servidos com batatas generosamente recheadas. Mas não são quaisquer batatas — são as batatas Finest com toque de trufa, prontas para impressionar seus convidados.

Ingredientes para 4 pessoas

Robalo grelhado

• 4 filés de robalo

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 dentes de alho picados

• Suco de 1 limão

• 1 colher de chá de páprica defumada

• 1 colher de chá de sal marinho

• ½ colher de chá de pimenta-do-reino

• Salsa fresca (para decorar)

• Gomos de limão (para servir)

Batatas trufadas turbinadas

• Batatas Finest 7 mm

• 2 colheres de sopa de óleo de trufa

• ½ xícara de queijo parmesão ralado

• 4 fatias de bacon crocante, esfarelado

• ¼ de xícara de cebolinha picada

• ½ xícara de maionese trufada (para regar ou servir à parte)

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em um bowl pequeno, misture o azeite, o alho picado, o suco de limão, a páprica defumada, o sal e a pimenta. Pincele generosamente os filés de robalo com a marinada dos dois lados.

2. Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto.

3. Coloque os filés na grelha e cozinhe por 4–5 minutos de cada lado. Finalize com salsa fresca picada e sirva com gomos de limão.

4. Prepare as batatas conforme as instruções da embalagem.

5. Transfira as batatas ainda quentes para uma tigela e regue com o óleo de trufa. Misture bem para que fiquem envolvidas.

6. Polvilhe com parmesão ralado, bacon esfarelado e cebolinha. Regue com maionese trufada ou sirva à parte como molho para mergulhar.

Peixe fresco marinado com o sabor marcante das batatas trufadas: um prato irresistível!