Frango Frito Coreano & Batatas Turbinadas com Kimchi

A culinária coreana está em alta — e com este prato, você adiciona um toque asiático ao seu cardápio. Crocante, suculento e cheio de sabor — uma adição que promete fazer sucesso no menu. Ingredientes para 2 pessoas

• Batatas Chef’s Specials Crispy Coated 10 mm

• 450 g de asas ou coxinhas da asa de frango

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 xícara de amido de milho

• 1 colher de chá de alho em pó

• 1 colher de chá de cebola em pó

• ½ colher de chá de páprica defumada

• 1 colher de chá de sal

• ½ colher de chá de pimenta-do-reino

• ½ xícara de água gelada

• Óleo vegetal para fritura

• Maionese com sriracha

• ½ xícara de kimchi picado

• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim tostadas

• 2 cebolinhas, fatiadas finamente

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta. Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa.

2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda ou fritadeira a 175°C.

3. Passe os pedaços de frango na massa, deixando escorrer o excesso, e frite em etapas por 6 a 8 minutos, até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra sobre uma grade.

4. Envolva o frango frito com a maionese de sriracha até que fiquem bem cobertos.

5. Prepare as batatas Chef’s Specials Crispy Coated 10 mm conforme as instruções da embalagem.

6. Monte as batatas em uma cestinha ou prato e finalize com sementes de gergelim, cebolinha picada, kimchi e um fio de maionese com sriracha. Sirva acompanhadas do frango frito.

Uma versão surpreendente de batatas carregadas que vai conquistar seus clientes!