Qualidade e segurança alimentar
Enquanto produtor de alimentos, os nossos produtos constituem uma fonte de nutrição para pessoas em todo o mundo. Isso coloca sobre nós a constante responsabilidade de fornecer produtos que cumpram os mais elevados padrões de qualidade e segurança alimentar. Toda a nossa atividade foi cuidadosamente pensada para cumprir este compromisso em cada etapa do processo. Desde a exploração até à fábrica e desde o armazenamento até à entrega. Fazemos tudo o que está ao nosso alcance para garantir que os nossos produtos são seguros para consumo e de excelente qualidade.
Cultivar batatas de qualidade e seguras para consumo
O fornecimento de produtos excelentes começa no campo. Em todo o mundo, os nossos agricultores operam ao abrigo de uma certificação GlobalGAP de segurança alimentar, complementada por acreditações regionais como a VVA ou a Vegaplan na Europa Ocidental. Para manter a sua certificação de segurança alimentar, os agricultores têm de cumprir a legislação regional e nacional relativa à produção de alimentos seguros e higiénicos, que é verificada anualmente por um auditor independente. Além disso, uma semana antes da entrega, os agricultores são obrigados a apresentar registos de cultivo, verificando a utilização legal de agentes de proteção das culturas durante o processo de cultivo.
Produzir batatas fritas de qualidade e seguras para consumo
Antes dos produtos saírem das nossas instalações, a nossa equipa altamente qualificada efetua inspeções exaustivas, durante e após o processo de produção. Estas avaliações meticulosas têm lugar nos nossos laboratórios internos de controlo de qualidade, bem como em laboratórios externos acreditados. Os testes e avaliações incluem avaliações sensoriais, bem como análises microbiológicas e químicas.
Mas o nosso compromisso com a qualidade e a segurança não se limita apenas aos nossos produtos acabados. Estende-se à monitorização contínua dos materiais de embalagem, instalações de armazenamento e transporte. Neste esforço, mantemos uma colaboração estreita com os nossos parceiros da cadeia de fornecimento, aperfeiçoando continuamente os nossos procedimentos e alinhando as nossas referências de qualidade e segurança de forma eficiente e respeitadora do ambiente.
Rastreabilidade e pré-amostragem
Todas as nossas batatas são totalmente rastreáveis, o que significa que conseguimos determinar a exploração exata ou inclusive o campo específico de onde provêm as nossas batatas. Isso permite-nos atuar de forma rápida e eficaz em caso de incidentes relacionados com contaminação ou doenças de origem alimentar.
Antes de entrar na linha de produção, cada lote de batatas é submetido a várias amostragens preliminares. Quando as batatas são transportadas para uma unidade de produção, recolhemos uma amostra para determinar a sua qualidade e adequação a vários produtos. Antes do armazenamento, avaliamos métricas que incluem o comprimento médio, o tamanho, os defeitos e o peso debaixo de água. Todos estes são fatores que se mantêm constantes ao longo da época de armazenamento. Por fim, imediatamente antes da entrega, uma outra amostra de batatas é transformada em batatas fritas e avaliada em vários parâmetros.
Qualidade Farm Frites
Normas globais de segurança alimentar da British Retail Consortium (BRC)
Normas de segurança alimentar da International Featured Standards (IFS)
Halal para batatas fritas, flocos e panquecas de batata
Kosher para batatas fritas, flocos e panquecas de batata
RSPO (mesa redonda sobre o óleo de palma sustentável)
Para além disso, a nossa dedicação à segurança, qualidade e sustentabilidade é articulada através de:
● Código de conduta
● Relatório de sustentabilidade de 2023
