Qualidade e segurança alimentar
Enquanto produtor de alimentos, os nossos produtos constituem uma fonte de nutrição para pessoas em todo o mundo. Isso coloca sobre nós a constante responsabilidade de fornecer produtos que cumpram os mais elevados padrões de qualidade e segurança alimentar. Toda a nossa atividade foi cuidadosamente pensada para cumprir este compromisso em cada etapa do processo. Desde a exploração até à fábrica e desde o armazenamento até à entrega. Fazemos tudo o que está ao nosso alcance para garantir que os nossos produtos são seguros para consumo e de excelente qualidade.
Cultivar batatas de qualidade e seguras para consumo
O fornecimento de produtos excelentes começa no campo. Em todo o mundo, os nossos agricultores operam ao abrigo de uma certificação GlobalGAP de segurança alimentar, complementada por acreditações regionais como a VVA ou a Vegaplan na Europa Ocidental. Para manter a sua certificação de segurança alimentar, os agricultores têm de cumprir a legislação regional e nacional relativa à produção de alimentos seguros e higiénicos, que é verificada anualmente por um auditor independente. Além disso, uma semana antes da entrega, os agricultores são obrigados a apresentar registos de cultivo, verificando a utilização legal de agentes de proteção das culturas durante o processo de cultivo.
Produzir batatas fritas de qualidade e seguras para consumo
Antes dos produtos saírem das nossas instalações, a nossa equipa altamente qualificada efetua inspeções exaustivas, durante e após o processo de produção. Estas avaliações meticulosas têm lugar nos nossos laboratórios internos de controlo de qualidade, bem como em laboratórios externos acreditados. Os testes e avaliações incluem avaliações sensoriais, bem como análises microbiológicas e químicas.
Mas o nosso compromisso com a qualidade e a segurança não se limita apenas aos nossos produtos acabados. Estende-se à monitorização contínua dos materiais de embalagem, instalações de armazenamento e transporte. Neste esforço, mantemos uma colaboração estreita com os nossos parceiros da cadeia de fornecimento, aperfeiçoando continuamente os nossos procedimentos e alinhando as nossas referências de qualidade e segurança de forma eficiente e respeitadora do ambiente.
Rastreabilidade e pré-amostragem
Todas as nossas batatas são totalmente rastreáveis, o que significa que conseguimos determinar a exploração exata ou inclusive o campo específico de onde provêm as nossas batatas. Isso permite-nos atuar de forma rápida e eficaz em caso de incidentes relacionados com contaminação ou doenças de origem alimentar.
Antes de entrar na linha de produção, cada lote de batatas é submetido a várias amostragens preliminares. Quando as batatas são transportadas para uma unidade de produção, recolhemos uma amostra para determinar a sua qualidade e adequação a vários produtos. Antes do armazenamento, avaliamos métricas que incluem o comprimento médio, o tamanho, os defeitos e o peso debaixo de água. Todos estes são fatores que se mantêm constantes ao longo da época de armazenamento. Por fim, imediatamente antes da entrega, uma outra amostra de batatas é transformada em batatas fritas e avaliada em vários parâmetros.
Qualidade Farm Frites
A Farm Frites orgulha-se de possuir várias certificações que atestam os nossos padrões excecionais:
Normas globais de segurança alimentar da British Retail Consortium (BRC)
Normas de segurança alimentar da International Featured Standards (IFS)
Halal para batatas fritas, flocos e panquecas de batata
Kosher para batatas fritas, flocos e panquecas de batata
RSPO (mesa redonda sobre o óleo de palma sustentável)
Para além disso, a nossa dedicação à segurança, qualidade e sustentabilidade é articulada através de:
● Código de conduta
● Relatório de sustentabilidade de 2022
