Pálivé mango Scoops & špízy
Šťavnaté, aromatické kuřecí paličky v asijské marinádě, podávané se sladko‑pálivým mangovým čatní a křupavými Scoops. Kombinace plná svěžesti, sladkosti a výrazných kořeněných tónů.
Ingredience na 10 porcí
1,5 kg Scoops
10 kuřecích paliček
50 g sečuánského pepře
500 g Premium Cheddar Topping
1–2 jalapeño papriček
300 g manga
100 g cibule
50 g hnědého cukru
10 g chilli
10 g zázvoru
koriandr
5–6 limet
sůl
Postup
Namarinuj kuřecí paličky v oleji, soli a sečuánském pepři a nech je alespoň dvě hodiny odležet, aby se propojily chutě. Poté je griluj nebo peč na 180 °C asi 25 minut, dokud nejsou šťavnaté a dobře propečené.
Mezitím připrav mangové čatní: mango a cibuli nakrájej na kostičky, poté je pomalu vař s hnědým cukrem, chilli a zázvorem zhruba 30 minut, dokud nezhoustnou a chutě se nespojí. Ochuť solí a limetovou šťávou.
Osmaž Scoops podle pokynů na obalu a zahřej sýrovou omáčku, dokud nebude hladká a krémová. Najemno nakrájej jalapeño a vmíchej ho do teplé sýrové omáčky pro pikantní závěr.
Podávej horké kuřecí paličky s jalapeño sýrovou omáčkou, křupavými Scoops a mangovým čatní. Na závěr posyp čerstvým koriandrem a přidej limetu.
Dobrou chuť!
Prohlédněte si naše další recepty
Krevety v chilli másle & hranolky
Urban Fries přelité krevetami restovanými na chilli másle. Kombinace křupavých hranolků s pikantním máslovým nádechem. Lehké, aromatické a chuťově dokonale vyvážené.
Křupavé kuřecí naložené hranolky
Hranolky přelité křupavými kuřecími stripsy, čerstvým salátem a krémovou sýrovou omáčkou — vydatná svačina plná výrazné chuti.
Bao & Scoop pouliční dobroty
Jemné napařované bao bulky plněné křehkým trhaným hovězím a sladko pálivým paprikovo ananasovým čatní, podávané s křupavými Scoops pro dokonalý kontrast chutí a textur.
