Bramborové placky s humusem, fíky a modrým sýrem

Tento recept na bramborové placky s humusem, fíky a nivou je dokonalou kombinací, která potěší vaše zákazníky. Perfektní nápad na lahodný předkrm.

Ingredience:
  • 3 ks Farm Frites Bramborové placky

  • 70 g humusu

  • 30 g olivového oleje

  • 1 fík

  • 10 g ořechů

  • 15 g modrého sýra

  • 30 g špenátu

  • citronová šťáva

  • sůl, pepř 

Ingredience na humus:
  • 1 šálek suché cizrny namočené přes noc ve studené vodě

  • 1 šálek světlé pasty tahini

  • ⅓ šálku ledově studené vody

  • 3 lžíce citronové šťávy

  • 2 3 stroužky česneku

  • 2 lžičky jedlé sodysůl

 

Příprava
Příprava hummusu:
  1. Cizrnu přes noc namočte, slijte a nechte okapat. Zalijeme velkým množstvím čerstvé vody, přidáme lžičku sody a povaříme.

  2. Vařte ji asi 40 až 60 minut, nebo dokud se neudělá. Poznáme to tak, že lze snadno prsty rozdrtit každé semínko a uprostřed je máslové.

  3. Uvařenou cizrnu slijte, propláchněte a přendejte ji do nádoby. Přidejte pastu tahini, sůl, citronovou šťávu a česnek a vše rozmixujte na hladkou pastu bez hrudek pomocí tyčového mixéru.

  4. Po celou dobu mixování přidávejte pomalu ledově studenou vodu, abyste získali správnou konzistenci pasty.

Příprava pokrmu:
  1. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje, vhoďte do něj nakrájené fíky a ořechy a nakonec špenát.

  2. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.

  3. Usmažte bramborové placky Farm Frites podle návodu na obalu.

  4. Placky potřete humusem a podávejte s praženými ořechy. Nakonec pokrm přelijte aromatickým olivovým olejem.

Dobrou chuť!

Zajímají vás naše bramborové speciality?

Překvapte a potěšte své hosty

Hashbrowns packshot
location icon

Máte otázky? Jsme tu pro vás a rádi vám pomůžeme.

closeLight icon

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru

Získejte nejnovější zprávy, upozornění na nové produkty a nejchutnější recepty přímo do své e-mailové schránky.