Vejce benedikt na bramborových plackách

Bramborové placky podávané s vejci benedikt doplněné avokádem a křupavou slaninou. Skvělý nápad pro snídaňové menu.

Ingredience: 

• 3 ks Farm Frites Bramborové placky

• ½ avokáda

• 3 plátky uzené slaniny

• 10 g rukoly

• 3 ks cherry rajčátek

• 1 vejce

• 4 ks žampiony

• 20 ml oleje

• citronová šťáva

• sůl, pepř

Příprava:

1. Na rozehřátou pánev položte plátky slaniny. Smažte je tak, aby byly křupavé. Na konci smažení přidejte nakrájené žampiony.

2. Ve vodní lázni uděláme zastřené vejce.

3. Avokádo oloupeme a nakrájíme na plátky.

4. Z olivového oleje, citronové šťávy, soli a pepře připravíme zálivku.

5. Rukolu a nakrájená cherry rajčátka vložte do misky přelijte je připravenou zálivkou.

6. Usmažte bramborové placky Farm Frites podle návodu na obalu.

7. Bramborové placky položte na talíř, na ně dejte připravený salát, plátky slaniny s žampiony a avokádo. Navrch položte zastřené vejce a vše přelijte lehkou zálivkou.

Dobrou chuť!