Kvalita a bezpečnost potravin
Jsme výrobce potravin a naše výrobky představují zdroj výživy pro lidi na celém světě. To na nás klade trvalou odpovědnost za to, že budeme dodávat výrobky, které splňují nejvyšší standardy kvality a bezpečnosti potravin. Celý náš provoz byl pečlivě navržen tak, aby toto předsevzetí podporoval na každém kroku této cesty. Od farmy po továrnu a od skladování po doručení. Děláme vše pro to, abychom zaručili, že naše výrobky budou bezpečné ke konzumaci a zároveň mají vynikající kvalitu.
Pěstování kvalitních brambor bezpečných pro použití v potravinách
Dodání vynikajících výrobků začíná na poli. Práce našich pěstitelů po celém světě se řídí podle certifikace bezpečnost potravin GlobalGAP, kterou doplňují regionální akreditace, jako je VVA nebo Vegaplan v západní Evropě. Aby si certifikaci bezpečnosti potravin farmáři udrželi, musí dodržovat regionální a vnitrostátní předpisy o bezpečné a hygienické produkci potravin, což každoročně ověřuje nezávislý auditor. Kromě toho jsou zemědělci povinni týden před dodávkou předložit záznamy o pěstování, které ověřují legální používání prostředků k ochraně rostlin během pěstování.
Výroba kvalitních, potravinářsky bezpečných hranolků
Než naše výrobky opustí závody, provádí náš vysoce kvalifikovaný tým důkladné kontroly, a to jak v průběhu výrobního procesu, tak po něm. Tato pečlivá hodnocení probíhají v našich vlastních laboratořích kontroly kvality i v akreditovaných externích laboratořích. Testy a kontroly zahrnují senzorická hodnocení a mikrobiologické a chemické analýzy.
Naše úsilí o kvalitu a bezpečnost se však neomezuje pouze na hotové výrobky. Projevuje se i ve formě průběžné kontroly obalových materiálů, skladovacích zařízení a přepravy. V rámci tohoto úsilí udržujeme úzkou spolupráci s našimi partnery v dodavatelském řetězci, neustále zdokonalujeme naše postupy a efektivním a ekologickým způsobem slaďujeme naše kritéria kvality a bezpečnosti.
Sledovatelnost a předběžný odběr vzorků
Všechny naše brambory jsou plně dohledatelné, což znamená, že můžeme přesně určit farmu nebo dokonce konkrétní pole, ze kterého naše brambory pocházejí. To nám umožňuje rychle a účinně zakročit v případě jakýchkoli incidentů souvisejících s kontaminací nebo onemocněním z potravin.
Před vstupem do výrobní linky prochází každá šarže brambor několika předběžnými odběry vzorků. Při přepravě brambor do místa výroby odebíráme vzorky, abychom zjistili jejich kvalitu a vhodnost pro různé výrobky. Před uskladněním posuzujeme ukazatele včetně průměrné délky, velikosti, vad a hmotnosti pod vodou. To vše jsou faktory, které zůstávají stálé po celou dobu skladování. Nakonec, těsně před dodávkou, se z dalšího vzorku brambor vyrobí hranolky a vyhodnotí se různé parametry.
Kvalita ve Farm Frites
Společnost Farm Frites je hrdým držitelem několika certifikátů, které jsou zárukou našich výjimečných standardů:
Globální standardy pro bezpečnost potravin organizace BRC (British Retail Consortium)
Standardy pro bezpečnost potravin IFS (International Featured Standards)
Halal pro hranolky, vločky a placky
Košer pro hranolky, vločky a placky
Kulatý stůl RSPO o udržitelném palmovém oleji
Kromě toho je náš důraz na bezpečnost, kvalitu a udržitelnost vyjádřen prostřednictvím těchto dokumentů:
