Cheesy Smash & Crispy Fries

Ένα ζουμερό smashburger με γλυκά καραμελωμένα κρεμμύδια και βελούδινη σάλτσα cheddar, σερβιρισμένο με τραγανές πατάτες για την απόλυτη εμπειρία comfort food.

Υλικά (για 10 μερίδες)

• 1,5 κιλό Crispy Coated Fries 10mm

• 10 ψωμάκια brioche

• 1.200γρ. μοσχαρίσιο κιμά (10×120γρ.)

• 400 γρ. κρεμμύδια

• 500 γρ. Premium Cheddar Topping

• 200 γρ. τραγανό μπέικον

• 100 γρ. αγγουράκι τουρσί

• 100 γρ. μαγιονέζα

• 50 γρ. μουστάρδα

• μαρούλι (10 φύλλα ή περισσότερο, ανάλογα με το μέγεθος)

Εκτέλεση

1. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες και τα μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά με λίγο βούτυρο και μια πρέζα ζάχαρη, μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν.

2. Χωρίζουμε τον κιμά σε μερίδες των 120 γρ. και πλάθουμε μπαλάκια. Τα τοποθετούμε σε πολύ καυτό τηγάνι ή πλάκα και τα πιέζουμε δυνατά για να γίνουν λεπτά μπιφτέκια. Ψήνουμε περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά και αλατοπιπερώνουμε στο τέλος.

3. Αλείφουμε τα brioche με λίγο βούτυρο και τα ψήνουμε ελαφρά μέχρι να γίνουν ελαφρώς τραγανά.

4. Ζεσταίνουμε τη σάλτσα cheddar. Απλώνουμε στο κάτω ψωμάκι μαγιονέζα και μουστάρδα, προσθέτουμε μαρούλι, το smashburger, μια γενναία ποσότητα καραμελωμένων κρεμμυδιών, τη ζεστή cheddar sauce, τραγανό μπέικον και φέτες αγγουριού τουρσί. Κλείνουμε με το πάνω ψωμάκι και σερβίρουμε αμέσως.

5. Ετοιμάζουμε τις πατάτες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τις σερβίρουμε δίπλα στο burger.

 Καλή όρεξη!