Συνταγή για ψητό κοτόπουλο με τηγανητές πατάτες

Ζουμερό κοτόπουλο παναρισμένο σε καλαμποκάλευρο και τραγανές τηγανητές πατάτες. Ένα δημοφιλές πιάτο που θα μείνει αξέχαστο στους καταναλωτές σας.

Υλικά: 

• 300 γρ. πατάτες Farm Frites

• Μισό κοτόπουλο με καλαμπόκι baby

• Μπαχαρικά: αλάτι, καπνιστή πάπρικα, πιπέρι, κύμινο, τσίλι

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

• 100 γρ. βούτυρο

• Λάδι για τηγάνισμα

• Αλάτι

Εκτέλεση:

1. Αφαιρούμε τα πούπουλα που έχουν μείνει, καθώς και το σύνδεσμο που βρίσκεται στο σημείο που τελειώνει το μπούτι του κοτόπουλου.

2. Αναμειγνύουμε τα μπαχαρικά ανάλογα με τις προτιμήσεις μας

3. Αλείφουμε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο

4. Αλατίζουμε ελαφρά το εσωτερικό του κοτόπουλου και το καρυκεύουμε με το μείγμα μπαχαρικών που έχουμε ετοιμάσει. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ταψί επαρκούς μεγέθους και καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο. Βάζουμε το κοτόπουλο στο ψυγείο και το αφήνουμε να μαριναριστεί για περίπου 3 ώρες.

5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C.

6. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το κοτόπουλο για 15 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε στους 130°C, βάζουμε τις φέτες βούτυρο πάνω στο κοτόπουλο και αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά ακόμα, ανάλογα με το μέγεθος. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, περιχύνουμε το κοτόπουλο με τους χυμούς του και το βούτυρο.

7. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε καυτό λάδι στους 175°C, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

8. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα ή ξύλο κοπής και περιχύνουμε με τη σάλτσα του.

9. Αλατίζουμε τις πατάτες και τις σερβίρουμε με το κοτόπουλο.

Καλή απόλαυση!