Ψητά παϊδάκια με τηγανητές πατάτες Steakhouse και λαχανικά
Χρυσαφένιες και τραγανές τηγανητές πατάτες Steakhouse με παϊδάκια σε νόστιμη σάλτσα. Ένας κλασικός συνδυασμός που βρίσκεται πάντα στην κορυφή.
Υλικά για 10 μερίδες:
4,5 κιλά αργομαγειρεμένα παϊδάκια βοείου κρέατος
σάλτσα για παϊδάκια
50γρ βαλσάμικο ξύδι
70γρ. ζάχαρη
30γρ μέλι
500γρ καρότα
500γρ μπρόκολο
500γρ μανιτάρια
100γρ σκόρδο
200γρ βούτυρο
θυμάρι
πιπεριά πίρι Πίρι
αλάτι, πιπέρι
Μέθοδος παρασκευής:
Απλώνουμε τη σάλτσα από τα πλευρά και τη ανακατεύουμε με ξύδι, ζάχαρη και μέλι. Χαμηλώνουμε τη σάλτσα και προσθέτουμε πιπέρι piri piri.
Τοποθετήστε τα παϊδάκια σε ένα ταψί, πασαλύψτε με σάλτσα και ψήστε τα στους 180°C για περίπου 8 λεπτά, απλώνοντας με σάλτσα από καιρό σε καιρό.
Χτυπήστε τα καρότα και το μπρόκολο και βάλτε τα σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε με τα μανιτάρια και προσθέτουμε σκόρδο, θυμάρι, βούτυρο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι.
Τηγανίστε τις πατάτες Farm Frites Steakhouse σε φριτέζα στους 175°C, ανάλογα με το χρόνο που καθορίζεται στη συσκευασία.
Βάλτε πατάτες Steakhouse σε ένα πιάτο ή σανίδα σερβιρίσματος, βάλτε το παϊδάκι σε αυτό. Στο πλάι βάζουμε λαχανικά και σάλτσα σε ξεχωριστό δοχείο.
Απολάυστε!
Συμβουλή: Αν σερβίρετε αυτό το πιάτο για να delivery, χρησιμοποιήστε πατάτες Crispy Coated Steakhouse.