Καπνιστό ψάρι ημέρας με Potato Pancakes
Τραγανά mini potato pancakes με φίνο καπνιστό ψάρι, δροσερό αγγουράκι και κρεμώδη σάλτσα tartar — ένα ελαφρύ αλλά γεμάτο γεύση πιάτο.
Υλικά (για 10 μερίδες)
600 γρ. καπνιστό ψάρι
400 γρ. σαλάτα αγγουριού
400 γρ. σάλτσα tartar
30 γρ. άνηθος
αλάτι
ξίδι
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τα mini potato pancakes σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν χρυσαφένια και τραγανά.
Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές ροδέλες και τα μαρινάρουμε με λίγο αλάτι και μια πινελιά ξίδι, ώστε να αποκτήσουν δροσερή και ελαφρώς όξινη γεύση.
Τοποθετούμε σε κάθε ζεστό mini potato pancake μια μικρή ποσότητα από τη σαλάτα αγγουριού και από πάνω κομμάτια καπνιστού ψαριού.
Τελειώνουμε με λίγη σάλτσα tartar και ψιλοκομμένο άνηθο για άρωμα και φρεσκάδα.
Καλή όρεξη!
Δες τις άλλες συνταγές μας
Chilli Butter Shrimp ‘n’ Fries
Urban Fries με γαρίδες σοταρισμένες σε αρωματικό βούτυρο chili. Ένας συνδυασμός από τραγανές πατάτες με μία πικάντικη, βουτυρένια επίγευση. Ένα ελαφρύ πιάτο αλλά γεμάτο ένταση, με τέλεια ισορροπία γεύσεων.
Summer Sharing Board & Wings
Μια απολαυστική ποικιλία από τραγανά ορεκτικά Farm Frites, σερβιρισμένα με χρυσαφένιες φτερούγες κοτόπουλου και φρέσκα, αρωματικά dips. Ιδανική για μοίρασμα και γεμάτη γεύση σε κάθε μπουκιά.
Mango Heat Scoops & Καλαμάκια
Ζουμερά, αρωματικά μπουτάκια κοτόπουλου σε ασιατική μαρινάδα, σερβιρισμένα με γλυκοπικάντικο chutney μάνγκο και τραγανές Scoops. Ένας συνδυασμός γεμάτος φρεσκάδα, γλυκύτητα και πικάντικα αρώματα.
