Τίκα Μασάλα με τηγανητές πατάτες

Ένα παραδοσιακό πιάτο με ρίζες από την Ινδία σε μια μοναδική έκδοση: χωρίς κρέας, που σερβίρεται με νόστιμες τραγανές τηγανητές πατάτες.

Συστατικά:
  • 200 g Farm Frites Crispy Coated

  • 1 κρεμμύδι

  • 2 σκελίδες σκόρδο

  • ένα κομμάτι τζίντζερ (περίπου 10-15 g)

  • tandoori masala καρύκευμα

  • 100 ml γάλα καρύδας

  • κουνουπίδι (περίπου 10 μικρά μπουκετάκια)

  • μαϊντανό, κόλιανδρο

  • γλυκιά κρέμα

  • βούτυρο

  • ελαιόλαδο

  • αλάτι

Προετοιμασία:
  1. Ρίξτε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, στη συνέχεια, λεπτές φέτες σκόρδο και τζίντζερ και τηγανίζουμε ελαφρά. Μετά από λίγο, προσθέστε tandoori masala μπαχαρικό, και γάλα καρύδας και μαγειρέψτε για ένα σύντομο χρονικό διάστημα. 

  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπουκετάκια του καθαρισμένου, φρέσκου κουνουπιδιού, μειώνουμε τη φωτιά και βράζουμε τα πάντα που καλύπτονται μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

  3. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

  4. Προσθέστε κρέμα για την γεύση και λίγο βούτυρο. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε λάδι στους 175°C, σύμφωνα με το χρόνο τηγανίσματος που προτείνεται στη συσκευασία.

  5. Σερβίρουμε το Tikka Masala με πατάτες στο ίδιο ή σε ξεχωριστό πιάτο.

Καλή όρεξη!

Είστε περίεργοι για τις πατάτες Chef's Specials;

Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας βοηθήσουμε με οποιαδήποτε ερώτηση έχετε.

location icon

Ερωτήσεις; Είμαστε εδώ και χαρούμενοι να σας βοηθήσουμε.