Τίκα Μασάλα με τηγανητές πατάτες
Ένα παραδοσιακό πιάτο με ρίζες από την Ινδία σε μια μοναδική έκδοση: χωρίς κρέας, που σερβίρεται με νόστιμες τραγανές τηγανητές πατάτες.
Συστατικά:
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
ένα κομμάτι τζίντζερ (περίπου 10-15 g)
tandoori masala καρύκευμα
100 ml γάλα καρύδας
κουνουπίδι (περίπου 10 μικρά μπουκετάκια)
μαϊντανό, κόλιανδρο
γλυκιά κρέμα
βούτυρο
ελαιόλαδο
αλάτι
Προετοιμασία:
Ρίξτε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, στη συνέχεια, λεπτές φέτες σκόρδο και τζίντζερ και τηγανίζουμε ελαφρά. Μετά από λίγο, προσθέστε tandoori masala μπαχαρικό, και γάλα καρύδας και μαγειρέψτε για ένα σύντομο χρονικό διάστημα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπουκετάκια του καθαρισμένου, φρέσκου κουνουπιδιού, μειώνουμε τη φωτιά και βράζουμε τα πάντα που καλύπτονται μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
Προσθέστε κρέμα για την γεύση και λίγο βούτυρο. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε λάδι στους 175°C, σύμφωνα με το χρόνο τηγανίσματος που προτείνεται στη συσκευασία.
Σερβίρουμε το Tikka Masala με πατάτες στο ίδιο ή σε ξεχωριστό πιάτο.
Καλή όρεξη!
Είστε περίεργοι για τις πατάτες Chef's Specials;
Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας βοηθήσουμε με οποιαδήποτε ερώτηση έχετε.
Δείτε άλλες συνταγές μας
Τραγανά pancakes πατάτας με ρέγγα
Μια συνταγή για pancakes πατάτας με έναν εξαιρετικά πρωτότυπο τρόπο. Οι πελάτες σας θα τα λατρέψουν!
Home Style πατάτες με χούμους
Μια εξαιρετική συνταγή που προσθέτει ποικιλία στο μενού για χορτοφάγους. Εύκολη και γρήγορη προετοιμασία και παράλληλα υπέροχη γεύση!
Συνταγή για Golden Duck
Νόστιμο στήθος πάπιας με γαρίδες και τηγανητές πατάτες της σειράς Finest. Οι πελάτες σας θα ξετρελαθούν με τη γεύση τους!