Carne Asada friikartulid

Maitsvad Mehhiko maitsetega friikartulid.

Koostisained (nelja portsjoni jaoks)

• 800 g Home-Style Rustic Fries - Maalähedased ebakorrapärase lõikega koorega friikartulid

• 450 g steiki

• 150 g riivitud Cheddarit

• 4 spl hapukoort

• 1 jalapeño, õhukeselt viilutatud

Marinaadi jaoks

• 40 ml sojakastet

• 30 ml valge veini äädikat

• 1 spl oliiviõli

• 3 küüslauguküünt, hakitud

• 2 laimi mahl

• 1 tl kuivatatud pune

• 1 tl jahvatatud köömneid

• ½ tl tšillipulbrit

Guacamole jaoks

• 2 avokaadot

• 2 spl laimimahla

• ½ sibulat, peeneks hakitud

• 1 küüslauguküün, hakitud

• soola

Pico de gallo jaoks

• 3 tomatit, peeneks hakitud

• 1 šalottsibul, õhukeselt viilutatud

• 1 spl laimimahla

• ½ kimbukest värsket koriandrit, jämedalt hakitud

• soola

Valmistamine

1. Segage kausis kokku kõik marinaadi koostisained ja katke steik marinaadiga. Tõstke steik vähemalt 1 tunniks külmkappi.

2. Valmistage guacamole, purustades avokaadod ja segades need kausis koos laimimahla, sibula, küüslaugu ja soolaga. Katke ja asetage külmikusse.

3. Pico de gallo jaoks segage omavahel tükeldatud tomatid, šalottsibul, laimimahl ja koriander. Lisage maitse järgi soola ja tõstke külmkappi.

4. Valmistage friikartulid pakendil olevate juhiste järgi.

5. Vahepeal grillige steik grillil või grillpannil, kuni see on keskmiselt küps. Laske sellel alumiiniumfooliumi all seista.

6. Kui friikartulid on kuldsed ja krõbedad, puistake peale riivitud Cheddar ja laske juustul ahjus sulada.

7. Lõigake steik õhukesteks viiludeks ja sättige viilud friikartulite peale koos hapukoore, jalapeño viilude, guacamole ja pico de gallo´ga.

Nautige Mehhiko köögi maitset!