Burgonyalángossal és zöldbabbal tálalt marhasült

Burgonyalángos recept steakkel, zöldbabbal, rókagombával és ropogós csicsókacsipsszel.

Hozzávalók:

• 2 db Farm Frites burgonyalángos

• 100 g Farm Frites burgonyapüré

• 100 g Farm Frites édesburgonya hasáb

• 1 darab kb. 220 g súlyú marha hátszín

• 40 g vaj

• 20 ml étolaj

• 1 db fokhagymagerezd

• 1 db csicsóka

• 50 g zöldbab

• 30 g rókagomba

• 10 g spenót

• 10 g zsemlemorzsa

• 10 g vöröshagyma

• 30 ml fehérbor

• kakukkfű

• cukor, só, bors

Elkészítés:

1. Kenjük be a hátszínt olajjal és szórjuk meg durvára őrölt borssal. Tegyük a felforrósított sütőlapra és süssük mindkét oldalon 2-2- percig. Adjuk hozzá a kakukkfüvet, az (összenyomott) fokhagymát és a vajat. Süssük a steaket még 4 percen át, percenként meg-megfordítva. Locsolgassuk a serpenyőben megolvadt vajjal. Sütés után tegyük félre kb. egy percre.

A csicsókachips készítése:

1. Vágjuk vékony szeletekre a csicsókát és süssük ropogósra. Miután kivettük az olajból, törlőpapíron csepegtessük le és szórjuk meg sóval.

Püré:

Készítsük el a Farm Frites burgonyapürét a csomagoláson feltüntetett utasításnak megfelelően, majd adjunk hozzá kakukkfüvet.

Az étel elkészítése:

1. Öntsünk olajat egy felforrósított serpenyőbe, süssük meg a rókagombát, adjuk hozzá a vöröshagymát, az előre megfőzött zöldbabot és spenótot, majd öntsük fel fehérborral. Adjuk hozzá a vajat, szórjuk meg zsemlemorzsával, sóval és borssal.

2. Süssük ki a burgonyalángost a csomagoláson feltüntetett utasításnak megfelelően.

3. Szedjük a burgonyapürét egy tányérra. Tegyünk a püré mellé egy szelet marhahúst és szórjuk meg a tetejét csicsókacsipsszel. Tegyük a tányér oldalára a burgonyalángosokat, azokra halmozzuk rá a zöldbabot és a rókagombát, öntsük rá a serpenyőben lévő, zsemlemorzsával készült szószt.

4. Az ételhez finom köret lehet a Farm Frites édesburgonya. Az édesburgonya hasábokat süssük ki a csomagoláson feltüntetett útmutató betartásával.

Jó étvágyat!