Burgonyalángos hummusszal, fügével és márványsajttal

Hozzávalók:
Hozzávalók a hummuszhoz:
  • 1 csésze egész éjjel áztatott csicseriborsó

  • hideg víz

  • 1 csésze tahini (szezámpaszta)

  • 1/3 csésze jéghideg víz

  • 3 evőkanál citromlé

  • 2-3 gerezd fokhagyma

  • 2 teáskanál szódabikarbóna

Elkészítés:
A hummusz elkészítése:
  1. Az egész éjjel áztatott csicseroborsót szűrjük le és öblítsük át vízzel. Töltsünk meg egy főzőedényt vízzel, adjuk hozzá a szódabikarbónát és a csicseriborsót.

  2. Főzzük kb. 40-60 percen át addig, amíg a csicseriborsót könnyen szét lehet nyomni ujjunk segítségével, tehát amíg belseje vajszerűen puha nem lesz.

  3. Öntsük le a főzővizet és alaposan öblítsük le a megfőtt csicseriborsót, majd töltsük át egy keverőtálba. Adjuk hozzá a szezámpasztát, a sót, a citromlevet és a fokhagymát, majd az egészet homogén, krémszerű masszává keverjük ki.

  4. A keverés során szép lassan keverjünk hozzá jéghideg vizet. Annyi vízzel hígítsuk, hogy a megfelelő állagot kapjuk.

Az étel elkészítése:
  1. Forrósítsunk fel olívaolajat egy serpenyőben, tegyük bele a feldarabolt fügét és diót, majd a végén a spenótot is. Tegyünk hozzá sót, borsot és citromlevet.

  2. Süssük ki a Farm Frites burgonyalángosokat a csomagoláson feltüntetett útmutatónak megfelelően.

  3. Halmozzunk a kész lángosok tetejére hummuszt és minden más hozzávalót. Tálalás előtt szórjuk meg pirított dióval. Végül csorgassunk rá ízesített olivaolajat.

Jó étvágyat!
location icon

Kérdések? Itt vagyunk, és örömmel segítünk Önnek.