Burgonyalángos hummusszal, fügével és márványsajttal

Ez a burgonyalángos recept humusszal, fügével és kéksajttal tökéletes kombináció, amellyel lenyűgözheti vendégeit. Tökéletes ötlet ízletes előételnek.

Hozzávalók:

• 3 db Farm Frites burgonyalángos

• 70 g hummusz

• 30 g olivaolaj

• 1 db füge

• 10 g dió

• 15 g márványsajt

• 30 g spenót

• citromlé

• só, bors

Hozzávalók a hummuszhoz:

• 1 csésze egész éjjel áztatott csicseriborsó

• hideg víz

• 1 csésze tahini (szezámpaszta)

• 1/3 csésze jéghideg víz

• 3 evőkanál citromlé

• 2-3 gerezd fokhagyma

• 2 teáskanál szódabikarbóna

• só

Elkészítés:

A hummusz elkészítése:

1. Az egész éjjel áztatott csicseroborsót szűrjük le és öblítsük át vízzel. Töltsünk meg egy főzőedényt vízzel, adjuk hozzá a szódabikarbónát és a csicseriborsót.

2. Főzzük kb. 40-60 percen át addig, amíg a csicseriborsót könnyen szét lehet nyomni ujjunk segítségével, tehát amíg belseje vajszerűen puha nem lesz.

3. Öntsük le a főzővizet és alaposan öblítsük le a megfőtt csicseriborsót, majd töltsük át egy keverőtálba. Adjuk hozzá a szezámpasztát, a sót, a citromlevet és a fokhagymát, majd az egészet homogén, krémszerű masszává keverjük ki.

4. A keverés során szép lassan keverjünk hozzá jéghideg vizet. Annyi vízzel hígítsuk, hogy a megfelelő állagot kapjuk.

Az étel elkészítése:

1. Forrósítsunk fel olívaolajat egy serpenyőben, tegyük bele a feldarabolt fügét és diót, majd a végén a spenótot is. Tegyünk hozzá sót, borsot és citromlevet.

2. Süssük ki a Farm Frites burgonyalángosokat a csomagoláson feltüntetett útmutatónak megfelelően.

3. Halmozzunk a kész lángosok tetejére hummuszt és minden más hozzávalót. Tálalás előtt szórjuk meg pirított dióval. Végül csorgassunk rá ízesített olivaolajat.

Jó étvágyat!