Hozzávalók 4 személyre:

• 1 csomag Farm Frites burgonyagolyó 45 dkg
• étolaj   3,5 dl
• sertésmáj       50 dkg
• vöröshagyma 12 dkg
• vargánya gomba        10 dkg
• törött bors
• majoranna
• kakukkfű
• só

Elkészítés:

1. A sertésmájat kockára vágjuk. A vargánya gombát megtisztítjuk, jól megmossuk, és kisebb darabokra szeljük. Egy kevés olajban vékony szeletekre vágott vöröshagymát pirítunk, hozzáadjuk a májat, és erős tűzön addig pirítjuk, ameddig a máj kezd elszíneződni.
2. Ekkor hozzáadjuk a vargányát, sóval, törött borssal, kakukkfűvel és majorannával fűszerezzük, és készre pároljuk. Hozzáöntjük a főtt zöldborsót, és ezzel is jól összeforraljuk.
3. Közben a bő, forró olajban megsütjük a burgonyagolyócskákat, az olajból kivéve jól lecsepegtetjük, és a májraguhoz keverjük. Bármilyen friss salátát kínálhatunk hozzá.

Jó étvágyat!