Cepti liellopu vaidziņi ar kartupeļu pankūkām

Kartupeļu pankūku recepte ar liellopa vaigiem un ķirbi sarkanvīna un baltvīna mērcē. Vienkāršs veids, kā izveidot izsmalcinātu ēdienkarti.

Sastāvdaļas:

• 4 Farm Frites kartupeļu pankūkas

• 3 gab. burkāni

• 30 g gaileņu

• 3 ķiploka daiviņas

• timiāns

• 10 g sviesta

• 30 ml baltvīna

• 180 g liellopu vaidziņu

• 100 g ķirbja

• 3 ķiploka daiviņas

• kazenes

• 30 ml sarkanā vīna

• 1 ēd. k. cukura

• 1 ēd. k. eļļas

• sāls, pipari

Pagatavošana:

1. Ķirbi sagrieziet gabalos. Izmantojot otiņu, apsmērējiet tos ar eļļu, tad pārkaisiet ar sāli un pievienojiet ķiplokus un timiānu. Cepiet krāsnī apmēram 10 minūtes180° temperatūrā.

2. Ievietojiet liellopu vaidziņus katliņā kopā ar to mērci un kārtīgi uzkarsējiet.

3. Pievienojiet cukuru, sarkano vīnu un kazenes un gatavojiet, kamēr mērce iztvaikos. Pievienojiet ķirbi.

4. Cepiet Farm Frites kartupeļu pankūkas saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma.

5. Pannā apcepiet sīpolus ar ķiplokiem, pievienojiet gailenes un iepriekš pagatavotus burkānus.

6. Visu apcepiet, pievienojiet baltvīnu, sāli, šķipsniņu cukura un piparu, timiāna zariņus un sviestu, pārklājiet ar pankūkām un cepiet apmēram 3 minūtes 180° temperatūrā pirms pasniegšanas.

Lai labi garšo!