Krāsnī ceptas ribiņas ar Steakhouse frī kartupeļiem un dārzeņiem

Zeltaini un kraukšķīgi Steakhouse frī kartupeļi ar ribiņām gardā mērcē. Klasiska kombinācija, kas vienmēr ir topā.

Sastāvdaļas 10 porcijām:

• 1,5 kg Steakhouse frī kartupeļu no Farm Frites

• 4,5 kg uz lēnas uguns pagatavotu liellopu ribiņu

• ribiņu mērce

• 50 g balzametiķa

• 70 g cukura

• 30 g medus

• 500 g burkānu

• 500 g brokoļu

• 500 g sēņu

• 100 g ķiploku

• 200 g sviesta

• timiāns

• piri-piri pipari

• sāls, pipari

Pagatavošana:

1. Noteciniet mērci no ribām un pievienojiet tai etiķi, cukuru un medu. Vāriet mērci, ļaujot ūdenim iztvaikot, un pievienojiet piri-piri piparus.

2. Ievietojiet ribas cepešpannā, apsmērējiet ar mērci un cepiet 180°C temperatūrā apmēram 8 minūtes, ik pa laikam apsmērējot ar mērci.

3. Applaucējiet burkānus un brokoļus un ielieciet cepampannā. Cepiet kopā ar sēnēm, pievienojiet ķiplokus, timiānu, sviestu, svaigi sasmalcinātus piparus un jūras sāli.

4. Cepiet Farm Frites Steakhouse frī kartupeļus iegremdētus eļļā 175°C temperatūrā, ievērojot uz iepakojuma norādīto laiku.

5. Nolieciet Steakhouse frī kartupeļus uz šķīvja vai pasniegšanas dēlīša, pa virsu uzlieciet ribas. Blakus mēs liekam dārzeņus un mērci atsevišķā trauciņā.

Lai labi garšo!