Liellopu vaigi ar kartupeļu biezeni

Krēmīgs un maigs Farm Frites biezenis ar liellopa gaļu, biešu un kanēļa un dzērveņu mērci ir lieliska ideja izsmalcinātai ēdienkartei.

Sastāvdaļas (1 porcija):

• 200 g zemā temperatūrā pagatavotu liellopu vaigu

• 200 g kartupeļu biezeņa Farm Frites

• 1 vārīta sarkanā biete

• plūmju etiķis

• 1 plūme Vengerka

• dzērvenes

• kanēļkoka miza

• anīsa zvaigznīte

• sviests

• cukurs

• 1 lauru lapa

• smaržīgie pipari

• brokoļi

Pagatavošana:

1. Liellopu vaigus uz 6–8 minūtēm ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 200 °C.

2. Katliņā vai uz cepampannas pagatavo Farm Frites kartupeļu biezeni: izvēlētajā traukā ievieto kartupeļu biezeni, pievieno ūdeni vai buljonu un uzsilda, bieži apmaisot. Beigās pievieno sviestu un nedaudz sāls.

3. Katliņā uzsilda cukuru ar etiķi. Pievieno dzērvenes, kanēļa standziņu, anīsa zvaigznīti, laura lapu, smaržīgos piparus, etiķi un nedaudz buljona. Pievieno pagatavotās bietes, piparus un pēc tam nedaudz sviesta.

4. Uz pannas apcep brokoļus.

5. Gaļu ar kartupeļu biezeni liek uz šķīvja. Blakus liek bietes, plūmi un brokoļus. Visu aplej ar mērci.

Lai labi garšo!