Sastāvdaļas (1 porcija):
- 200 g zemā temperatūrā pagatavotu liellopu vaigu
- 200 g kartupeļu biezeņa Farm Frites
- 1 vārīta sarkanā biete
- plūmju etiķis
- 1 plūme Vengerka
- dzērvenes
- kanēļkoka miza
- anīsa zvaigznīte
- sviests
- cukurs
- 1 lauru lapa
- smaržīgie pipari
- brokoļi
Pagatavošana:
- Liellopu vaigus uz 6–8 minūtēm ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 200 °C.
- Katliņā vai uz cepampannas pagatavo Farm Frites kartupeļu biezeni: izvēlētajā traukā ievieto kartupeļu biezeni, pievieno ūdeni vai buljonu un uzsilda, bieži apmaisot. Beigās pievieno sviestu un nedaudz sāls.
- Katliņā uzsilda cukuru ar etiķi. Pievieno dzērvenes, kanēļa standziņu, anīsa zvaigznīti, laura lapu, smaržīgos piparus, etiķi un nedaudz buljona. Pievieno pagatavotās bietes, piparus un pēc tam nedaudz sviesta.
- Uz pannas apcep brokoļus.
- Gaļu ar kartupeļu biezeni liek uz šķīvja. Blakus liek bietes, plūmi un brokoļus. Visu aplej ar mērci.
Lai labi garšo!