Voedselveiligheid en kwaliteit
Onze producten zijn een voedingsbron voor mensen over de hele wereld. Daarmee hebben we de verantwoordelijkheid om producten te leveren die aan de hoogste normen op het gebied van kwaliteit en voedselveiligheid voldoen.
Ons hele proces is zorgvuldig ontworpen om deze belofte op elk punt na te komen, van land tot restaurant. We doen ons uiterste best om ervoor te zorgen dat onze producten veilig zijn om de veiligheid en topkwaliteit te garanderen.
Voedselveilige kwaliteitsaardappelen telen
Het leveren van topproducten begint op het land. Al onze telers beschikken over een GlobalGAP-certificaat voor voedselveiligheid, aangevuld met regionale voedselveiligheidscertificaten zoals VVA of Vegaplan in West-Europa. Om hun voedselveiligheidscertificaat te behouden, moeten onze telers aan regionale en nationale wet- en regelgeving op het gebied van veilige en hygiënische voedselproductie voldoen. Dit wordt elk jaar door een onafhankelijke auditor geverifieerd. Daarnaast moeten onze telers een week voor levering een teeltregistratie inleveren om na te gaan of er tijdens de teelt wettelijk toegestane gewasbeschermingsmiddelen zijn gebruikt.
Traceerbaarheid en voorbemonstering
Al onze aardappelen zijn volledig traceerbaar. Dat betekent dat we exact weten van welke boerderij en zelfs van welk specifiek veld onze aardappelen afkomstig zijn. Hierdoor kunnen we snel en effectief handelen wanneer er zich incidenten met betrekking tot contaminatie (besmetting) of door voedsel overgedragen ziekten voordoen.
Voordat een partij aardappelen in productie wordt genomen, worden er eerst verschillende monsters genomen. Wanneer de aardappelen naar een productielocatie worden vervoerd, nemen we een monster om de kwaliteit en geschiktheid voor verschillende producten te bepalen. Voordat de aardappelen worden opgeslagen, registreren we de gemiddelde lengte en grootte, eventuele gebreken en het onderwatergewicht. Deze factoren blijven tijdens het bewaarseizoen constant. En vlak voor levering wordt nog een laatste monster genomen van tot frites verwerkte aardappelen die op verschillende aspecten worden beoordeeld.
Voedselveilige kwaliteitsfrites produceren
Voor onze producten onze faciliteiten verlaten, voert ons deskundige team uitgebreide inspecties uit, zowel tijdens als na het productieproces. Deze zorgvuldige evaluaties worden uitgevoerd in onze interne laboratoria voor kwaliteitscontrole en in bevoegde externe laboratoria. De tests en beoordelingen omvatten sensorische evaluaties en microbiologische en chemische analyses.
Maar onze inzet voor kwaliteit en veiligheid beperkt zich niet alleen tot onze eindproducten. Onze verpakkingsmaterialen, opslagfaciliteiten en ons transport worden ook voortdurend aan controles onderworpen. Hierbij werken we nauw samen met onze ketenpartners, waarbij we onze procedures voortdurend verfijnen en onze kwaliteits- en veiligheidsbenchmarks op elkaar afstemmen. Hierbij ligt de focus op efficiëntie en milieuvriendelijkheid.
De kwaliteitsnormen van Farm Frites
Farm Frites is trots op alle certificeringen die onze hoge normen laten zien:
BRCGS-certificaat (voorheen BRC) voor voedselveiligheid (British Retail Consortium Global Standards)
IFS-certificaat voor voedselveiligheid (International Featured Standards)
Halal-keurmerk voor frites, cornflakes en pannenkoeken
Koosjer-keurmerk voor frites, cornflakes en pannenkoeken
RSPO-certificaat (Roundtable on Sustainable Palm Oil)
Daarnaast komt onze inzet voor veiligheid, kwaliteit en duurzaamheid tot uiting in:
