Kroimy piersi z kurczaka na kawałki o grubości małego palca. W podobny sposób kroimy świeżą paprykę. Następnie kroimy pomidory na kawałki.
Podgrzewamy olej na patelni, dodajemy cebulę pokrojoną na cienkie krążki, a gdy zmięknie dodajemy piersi kurczaka oraz paprykę. Solimy do smaku i po 3 – 4 minutach smażenia dodajemy pomidory. Posypujemy łagodną lub ostrą papryką (wg. uznania) i smażymy przez 1 – 2 minuty.
Kuleczki ziemniaczane przygotowujemy zgodnie ze sposobem podanym na opakowaniu i dodajemy je do potrawki. Dekorujemy drobno posiekaną natką pietruszki.