Składniki:

• 200 g Rösties - zapiekanek ziemniaczanych z cebulką
• 50 g posiekanego ogórka
• 50 g pokrojonej czerwonej cebuli
• Marynowane marchewki
• Siekana wieprzowina adobo
• Kolendra
• chińskie bułeczki gotowane na parze (Mantou)

Sposób przygotowania:

1. Rösties smażymy w głębokim oleju w 175°C, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
2. Bułkę wypełniamy mięsem, Rösties i warzywami.

Składniki na wieprzowinę adobo:

• 500 g boczku wieprzowego
• 1 łyżka posiekanego czosnku
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka pieprzu
• 4 szklanki wody
• ¼ szklanki octu
• 2 łyżeczki soli
• 5 łyżek sosu sojowego

Sposób przygotowania:

1. Smażymy boczek i przekładamy do garnka.
2. Dodajemy wodę, ocet, czosnek, liście laurowe i pieprz. Gotujemy, doprawiamy sosem sojowym i solą.
3. Gotujemy na wolnym ogniu, aż wieprzowina będzie miękka. Kroimy mięso na małe kawałki.

Składniki na marynowaną marchewkę:

• 200 g marchwi pokrojonej w drobne słupki
• ¼ szklanki octu
• ¼ szklanki wody
• ½ szklanki cukru
• ½ łyżeczki soli

 Sposób przygotowania:

1. Do garnka wlewamy ocet i wodę, dodajemy cukier i sól. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie redukujemy na wolnym ogniu, zdejmujemy z ognia i studzimy.
2. Dodajemy marchewkę i dokładnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki na 30-60 minut.

Smacznego!