Składniki na 10 porcji:

• 1kg Małych ziemniaczków schłodzonych Farm Frites
• 3kg polika wołowego, gotowanego w niskiej temperaturze
• sos z polika
• 80 ml oleju
• 150g boczku
• 100g szalotki
• 1,2kg pieczonej dyni
• 10ml oliwy smakowej w papryczką
• 50g czosnku
• 50g szczypioru
• 50ml czerwonego wina (opcjonalnie)
• tymianek
• sól

Sposób przygotowania:

1. Poliki wraz sosem wykładamy na blaszkę i pieczemy w piekarniku przez ok. 8 minut w temperaturze 170°C.
2. Dynię kroimy w półksiężyce, dodajemy sól, czosnek i tymianek. Oblewamy oliwą z papryczką, dokładnie mieszamy i układamy na blaszkę. Pieczemy w piekarniku przez około 15 minut w temperaturze 170°C.
3. Na oleju podsmażamy szalotkę i boczek, dodajemy małe ziemniaczki schłodzone Farm Frites. Jeśli potrzeba doprawiamy solą. Na koniec dodajemy posiekany szczypior
4. Poliki wyciągamy z piekarnika. Przelewamy sos do rondelka i redukujemy. Doprawiamy solą i ewentualnie odrobiną czerwonego wina.
5. Na talerz wykładamy ziemniaki Farm Frites, pieczoną dynię i polik wołowy. Wszystko polewamy odrobiną sosu. 

Smacznego!