z mega grubymi frytkami Ultimate Chips 18mm, rodem z angielskich pubów
Składniki:
250 g Ultimate Chips
1 filet z dorsza (ok. 300 g)
mąka
jajko
bułka tarta typu panko
majonez
szczypiorek
sól
pieprz
cytryna lub limonka
Przygotowanie:
W klasycznym przepisie ryba jest smażona w cieście. Nieco zmieniliśmy recepturę i zastępując ciasto mąką, jajkami i bułką tartą typu panko. Filet z dorsza (bez skóry i ości) obtaczamy w mące, moczymy w jajku i obtaczamy w bułce tartej typu panko, a następnie smażymy we frytownicy w 175°C.
Majonez mieszamy z posiekanym szczypiorkiem i doprawiamy solą i pieprzem.
Serwujemy z mrożonymi Frytkami Ultimate od Fram Frites usmażonymi w głębokim oleju w 175°C, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu i połówką cytryny lub limonki.