Loaded Mango Curry Urban Fries

Chrupiące Urban Fries podane z kremowym majonezem mango i wyrazistą cebulą piklowaną w curry, tworzą energetyczne, słodko pikantne połączenie o intensywnym aromacie.

Składniki na 10 porcji:

• 2 kg Urban Fries

• 400 g cebuli czerwonej

• 50 g curry

• 50 g papryki słodkiej

• 200 ml octu ryżowego

• Szczypior (cały pęczek)

• 420 g majonezu

• 150 g pulpy mango

• 18 g soku z limonki

• 6 g soli

• 6 g srirachy

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić w cienkie pióra, wymieszać z curry, papryką i octem ryżowym, odstawić do zamarynowania.

2. Majonez, pulpę z mango, sok z limonki, sól i srirachę połączyć i zblendować.

3. Frytki wysmażyć w temperaturze 175°C zgodnie z instrukcja na opakowaniu.

4. Na frytki wyłożyć majonez mango i piklowaną cebulę.

5. Całość posypać szczypiorem.

Smacznego!

TEXT