Frytki Carne Asada

Wprowadź do swojego menu smaki Meksyku dzięki tym pysznym frytkom typu loaded.

Składniki dla 4 osób

• Swojskie frytki ze skórką   

• 450 g steka

• 150 g startego sera cheddar 

• 4 łyżki kwaśnej śmietany 

• 1 papryczka jalapeño, cienko pokrojona 

Marynata: 

• 40 ml sosu sojowego  

• 30 ml białego octu winnego 

• 1 łyżka oliwy z oliwek 

• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane 

• sok z 2 limonek 

• 1 łyżeczka suszonego oregano 

• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego 

• ½ łyżeczki chili w proszku 

Guacamole: 

• 2 awokado 

• 2 łyżki soku z limonki 

• ½ cebuli, drobno posiekanej 

• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany 

• sól 

Pico de gallo :

• 3 pomidory, drobno posiekane 

• 1 szalotka, cienko pokrojona 

• 1 łyżka soku z limonki 

• ½ pęczka świeżej kolendry, grubo posiekanej 

• sól 

Sposób przygotowania dania

1. W misce wymieszaj wszystkie składniki marynaty, obtocz w niej steka i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. 

2. Przygotuj guacamole, rozgniatając awokado i mieszając je w misce z sokiem z limonki, cebulą, czosnkiem i solą. Przykryj i wstaw do lodówki. 

3. Przygotuj pico de gallo, mieszając pomidory z szalotką, sokiem z limonki i kolendrą. Dopraw solą do smaku i wstaw do lodówki. 

4. Usmaż frytki zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 

5. W międzyczasie ugrilluj steka na grillu lub patelni grillowej do stopnia medium rare. Wstaw pod folię aluminiową. 

6. Gdy frytki będą złociste i chrupiące, posyp je startym cheddarem i wstaw do piekarnika, aby ser się rozpuścił. 

7. Pokrój steka w cienkie paski i rozłóż na frytkach razem z kleksami śmietany, plasterkami jalapeño, guacamole i pico de gallo. 

Rozkoszuj się smakiem meksykańskiej kuchni!