Scoopsy z pastą z bakłażana i Sosem Serowym Premium

Zestaw do dzielenia się: chrupiące Scoopsy z aksamitnym Sosem serowym Premium i lekką pastą warzywną z pieczonego bakłażana.

Składniki na 10 porcji:

• 1,2 kg Scoopsów ze skórką

• 500 g Sosu serowego Premium

• 400 g bakłażana

• 80 g suszonych pomidorów

• 150 g pomidorków koktajlowych

• 150 g natki pietruszki

• 100 g oliwy z oliwek

• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Bakłażana przekrój na pół, skrop oliwą, oprósz solą i piecz w temperaturze 200°C przez około 30 minut.

2. Po ostudzeniu wydrąż miąższ łyżką i przełóż do miski.

3. Suszone pomidory pokrój w paseczki.

4. Pomidorki koktajlowe przekrój na ćwiartki.

5. Posiekaj drobno natkę pietruszki.

6. Wymieszaj bakłażana z suszonymi pomidorami, świeżymi pomidorkami i natką pietruszki.

7. Dodaj oliwę z oliwek, dopraw pastę solą i pieprzem.

8. Scoopsy smaż w głębokim tłuszczu rozgrzanym do 175°C na złoty kolor.

9. Sos serowy Premium podgrzej w rondelku.

10. Podawaj Scoopsy z osobno zaserwowaną pastą bakłażanową i Sosem serowym Premium.

Smacznego!