Tikka masala z Plackami ziemniaczanymi

Indyjskie danie w pysznej, nietypowej odsłonie.

Składniki na 1 porcję:

• 4 szt. Placków ziemniaczanych Farm Frites

• łyżka kwaśnej śmietany

• łyżka oleju roślinnego

• łyżka cebuli pokrojonej w kostkę

• ząbek posiekanego czosnku

• łyżeczka świeżego, startego imbiru

• kolendra

• 100g podudzia z kurczaka bez kości

• 1 łyżeczka garam masala

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• szczypta pieprzu cayenne

• szczypta kurkumy

• 200g krojonych pomidorów

• 50g ugotowanej ciecierzycy

• 100 ml mleczka kokosowego

• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Na rozgrzanej patelni podsmaż kurczaka pociętego w kostkę, dodaj cebulę, dopraw szczyptą soli, po chwili dodaj czosnek oraz imbir.

2. Następnie dodaj przyprawy: garam masala, słodką paprykę, kurkumę i pieprz cayenne, po wydobyciu aromatu dodaj pomidory i duś całość przez ok. 15-20 minut. Następnie dodaj mleczko kokosowe i ugotowaną ciecierzycę oraz sól. Gotuj całość przez 10 minut i odstaw.

3. Placki ziemniaczane Farm Frites usmaż zgodnie z instrukcją na opakowaniu i przełóż je do naczynia żaroodpornego w środek włóż tika masala.

4. Danie zapiekaj około 5 min w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu dodaj na wierzch śmietanę i posyp pociętą kolendrą.

Smacznego!

TEXT