Vietnamské Jarní závitky Goi Cuon s hranolky

Vietnamské jarní závitky s křupavými hranolky jsou mimořádně chutným a originálním pokrmem, kterým své zákazníky příjemně překvapíte.

Složení:

• 100 gramů Farm Frites Finest Super Fine Hranolky 5 mm

• 6 vařených krevet

• 4 kusy nasekané vietnamské klobásy (Cha Lua)

• ½ šálku bazalky

• ½ šálku lístky máty

• 8 mladých listů salátu

• 8 listů petrželky

• 20 gramů česnekové pažitky

• 20 gramů vařených rýžových nudlí

• Rýžový papír (obal na jarní závitek)

• Voda

Způsob přípravy:

1. Ponořte rýžový papír do vody a změkčený papír položte na talíř.

2. Na rýžový papír položte zeleninu spolu s rýžovými nudlemi, Cha Lua, Farm Frites Finest Super Fine Fries 5 mm a krevety. Srolujte a pevně složte, podávejte se sladkou dipovou omáčkou.

Ingredience pro sladkou omáčku:

• 100 gramů mrkve julienne (jemně nakrájená)

• 100 gramů ředkvičky julienne

• ½ šálku octa

• 1 šálek cukru

• 1 čajová lžička soli

• ½ šálku vody

• 1 polévková lžíce nasekaného chilli Bird Eye (drcené)

• Pražené arašídy (mleté)

Způsob přípravy:

1. Do hrnce dejte ocet, cukr, sůl a vodu. Přiveďte k varu, povařte, přidejte chilli Bird Eye, mrkev a ředkvičky, dobře promíchejte. Odstavte a nechte úplně vychladnout.

2. Posypeme arašídy a podáváme s jarními závitky.

Dobrou chuť!