Υλικά για 10 μερίδες:
- 1,5 κιλό πατάτες steakhouse Farm Frites
- 4,5 κιλά αργομαγειρεμένα παϊδάκια βοείου κρέατος
- σάλτσα για παϊδάκια
- 50γρ βαλσάμικο ξύδι
- 70γρ. ζάχαρη
- 30γρ μέλι
- 500γρ καρότα
- 500γρ μπρόκολο
- 500γρ μανιτάρια
- 100γρ σκόρδο
- 200γρ βούτυρο
- θυμάρι
- πιπεριά πίρι Πίρι
- αλάτι, πιπέρι
Μέθοδος παρασκευής:
- Απλώνουμε τη σάλτσα από τα πλευρά και τη ανακατεύουμε με ξύδι, ζάχαρη και μέλι. Χαμηλώνουμε τη σάλτσα και προσθέτουμε πιπέρι piri piri.
- Τοποθετήστε τα παϊδάκια σε ένα ταψί, πασαλύψτε με σάλτσα και ψήστε τα στους 180°C για περίπου 8 λεπτά, απλώνοντας με σάλτσα από καιρό σε καιρό.
- Χτυπήστε τα καρότα και το μπρόκολο και βάλτε τα σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε με τα μανιτάρια και προσθέτουμε σκόρδο, θυμάρι, βούτυρο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι.
- Τηγανίστε τις πατάτες Farm Frites Steakhouse σε φριτέζα στους 175°C, ανάλογα με το χρόνο που καθορίζεται στη συσκευασία.
- Βάλτε πατάτες Steakhouse σε ένα πιάτο ή σανίδα σερβιρίσματος, βάλτε το παϊδάκι σε αυτό. Στο πλάι βάζουμε λαχανικά και σάλτσα σε ξεχωριστό δοχείο.
Απολάυστε!
Συμβουλή: Αν σερβίρετε αυτό το πιάτο για να delivery, χρησιμοποιήστε πατάτες Crispy Coated Steakhouse.