Liellopa filejas steiks ar saldo kartupeļu frī un brokoļiem

Saldo kartupeļu frī nav tikai salda uzkoda, bet arī lieliska piedeva dažādiem gaļas ēdieniem. Izmēģini šo steika ar saldo kartupeļu frī recepti un iepriecini savus klientus!

Sastāvdaļas 10 porcijām:

• 1,2 kg saldo kartupeļu frī

• 2 kg liellopa filejas

• 120 ml eļļas

• 150 g ķiploka

• 1 kg brokoļu

• 150 g sviesta

• 30 g cukura

• sāls, pipari

• timiāns              

Pagatavošana:

1. Sagriez filejas steikos un apcep tos pannā no abām pusēm. Pievieno sviestu un garšaugus. Kamēr gaļa cepas, pārlaisti to ar izkusušo sviestu, līdz tā iekšpusē sasniedz 56°C.

2. Pirms pasniegšanas blanšē brokoļus un apcep tos sviestā ar šķipsniņu sāls un cukura.

3. Pagatavo saldo kartupeļu frī, kā norādīts uz iepakojuma. Pasniedz kopā ar gaļu un brokoļiem.

Lai labi garšo!