Menca, pasniegta ar lēcām un kartupeļu pankūkām

Mencas ar lēcām un kartupeļu pankūkām recepte. Garda zivs jaunā veidā iepriecinās jūsu viesus. Lielisks variants veģetārai ēdienkartei.

Sastāvdaļas:

• 3 Farm Frites kartupeļu pankūkas

• 150 g mencas filejas

• 2 ēd. k. eļļas

• timiāns

• rīvēta citronu miziņa

• 50 g melno lēcu

• 10 g kubiciņos sagrieztu sīpolu

• 10 g kubiciņos sagrieztu burkānu

• 10 g zaļo zirnīšu

• 2 ziedkāpostu ziediņi

• 10 g šimeji sēņu

• 10 g cukurzirnīšu

• 30 ml baltvīna

• 30 g sviesta

Zaļo zirnīšu biezenis:

• 10 g zaļo zirnīšu

• 5 g balto sīpolu kubiciņu

• 1 ēd. k. eļļas

• 4 piparmētru lapiņas

• 5 g sviesta

• 30 ml buljona

• sāls, pipari

Pagatavošana

Biezeņa pagatavošana:

1. Uzkarsējiet eļļu, pievienojiet sīpolus un apcepiet, pēc tam pievienojiet zaļos zirnīšus, buljonu, sāli un beigās sviestu un piparmētru.

2. Sablendējiet visu viendabīgā pastā.

Ēdiena pagatavošana:

1. Katliņā uzkarsējiet eļļu, pievienojiet sīpolus, burkānus un lēcas, visu apcepiet, pievienojiet buljonu un gatavojiet, kamēr lēcas kļūs mīkstas, pievienojiet sāli.

2. Eļļu uzkarsē uz pannas. Mencas fileju pārkaisiet ar sāli un cepiet apmēram 1,5 minūtes no katras puses. Kad zivs ir gatava, noņemiet to no pannas. Tajā pašā pannā apcepiet ziedkāpostus, pēc brīža pievienojiet šimeji sēnes un beigās cukurzirnīšus. Cepšanas beigās pievienojiet baltvīnu, sāli, sviestu un citrona miziņu.

3. Farm Frites kartupeļu pankūkas cepiet saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma.

4. Uz šķīvja nolieciet lēcas, pa virsu mencu, zaļo zirnīšu biezeni, blakus kartupeļu pankūkas, uz pankūkām dārzeņus un sēnes. Pārlejiet mencu ar iegūto mērci ar citrona miziņu.

Lai labi garšo!