Steiks

kas pasniegts ar pankūkām un pupiņām

Sastāvdaļas:

  • 2 Farm Frites kartupeļu pankūkas
  • 100 g Farm Frites kartupeļu biezeņa
  • 100 g Farm Frites saldo kartupeļu frī
  • 1 gab. filejas steika ap 220 g
  • 40 g sviesta
  • 20 ml eļļas
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 1 topinambūrs
  • 50 g zaļo zirnīšu
  • 30 g gaileņu
  • 10 g spinātu
  • 10 g rīvmaizes
  • 10 g sīpolu
  • 30 ml baltvīna
  • timiāna zariņš
  • cukurs, sāls, pipari

Pagatavošana:

  1. Ar otiņu apsmērējiet steiku ar eļļu un pārkaisiet ar rupja maluma sāli. Nolieciet steiku uz uzkarsētas pannas un cepiet apmēram 2 minūtes no katras puses. Pievienojiet timiānu, ķiploka daiviņu (saspiestu) un sviestu. Cepiet steiku vēl apmēram 4 minūtes, katru minūti pagriežot, kā arī pārlejiet to ar sviestu no pannas.

Pēc cepšanas nolieciet malā uz minūti.

Topinambūra čipsu pagatavošana:

  1. Topinambūru sagrieziet ar mandoline rīvi plānās šķēlēs un cepiet eļļā. Izņemiet no eļļas, nosusiniet uz papīra un pārkaisiet ar sāli.

Biezenis:

Pagatavojiet Farm Frites kartupeļu biezeni saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma, papildus pievienojiet timiāna lapas.

Ēdiena pagatavošana:

  1. Ielejiet eļļu karstā pannā, cepiet gailenes, pievienojiet sīpolu, iepriekš pagatavotas zaļās pupiņas un spinātus, pievienojiet baltvīnu. Pievienojiet sviestu, pārkaisiet ar rīvmaizi, pieberiet sāli un piparus.
  1. Cepiet Farm Frites kartupeļu pankūkas saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma.
  1. Uz šķīvja nolieciet kartupeļu biezeni, steiku un tam pa virsu topinambūra čipsus. Blakus nolieciet pankūkas un pa virsu zaļās pupiņas un gailenes, pārlejiet ar mērci, kas pagatavota pannā ar rīvmaizi.
  1. Farm Frites saldo kartupeļu frī ir ideāls papildinājums ēdienam – cepiet tos saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma.

Lai labi garšo!

Steak With Pancakes