Sastāvdaļas:
- 2 Farm Frites kartupeļu pankūkas
- 100 g Farm Frites kartupeļu biezeņa
- 100 g Farm Frites saldo kartupeļu frī
- 1 gab. filejas steika ap 220 g
- 40 g sviesta
- 20 ml eļļas
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 topinambūrs
- 50 g zaļo zirnīšu
- 30 g gaileņu
- 10 g spinātu
- 10 g rīvmaizes
- 10 g sīpolu
- 30 ml baltvīna
- timiāna zariņš
- cukurs, sāls, pipari
Pagatavošana:
- Ar otiņu apsmērējiet steiku ar eļļu un pārkaisiet ar rupja maluma sāli. Nolieciet steiku uz uzkarsētas pannas un cepiet apmēram 2 minūtes no katras puses. Pievienojiet timiānu, ķiploka daiviņu (saspiestu) un sviestu. Cepiet steiku vēl apmēram 4 minūtes, katru minūti pagriežot, kā arī pārlejiet to ar sviestu no pannas.
Pēc cepšanas nolieciet malā uz minūti.
Topinambūra čipsu pagatavošana:
- Topinambūru sagrieziet ar mandoline rīvi plānās šķēlēs un cepiet eļļā. Izņemiet no eļļas, nosusiniet uz papīra un pārkaisiet ar sāli.
Biezenis:
Pagatavojiet Farm Frites kartupeļu biezeni saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma, papildus pievienojiet timiāna lapas.
Ēdiena pagatavošana:
- Ielejiet eļļu karstā pannā, cepiet gailenes, pievienojiet sīpolu, iepriekš pagatavotas zaļās pupiņas un spinātus, pievienojiet baltvīnu. Pievienojiet sviestu, pārkaisiet ar rīvmaizi, pieberiet sāli un piparus.
- Cepiet Farm Frites kartupeļu pankūkas saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma.
- Uz šķīvja nolieciet kartupeļu biezeni, steiku un tam pa virsu topinambūra čipsus. Blakus nolieciet pankūkas un pa virsu zaļās pupiņas un gailenes, pārlejiet ar mērci, kas pagatavota pannā ar rīvmaizi.
- Farm Frites saldo kartupeļu frī ir ideāls papildinājums ēdienam – cepiet tos saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma.
Lai labi garšo!