Polik wołowy w bułce z chrupiącymi frytkami
Przepis na burgera z polikiem wołowym i chrupiącymi frytkami, klasyk w pysznym wydaniu, który pokochają Twoi klienci.
Składniki na 1 porcję:
180g polika wołowego, gotowanego w niskiej temperaturze
sos z polika
bułek
15g cukru
1g octu
ostra papryka wędzona
oliwa smakowa (czosnek, tymianek)
20g cukinii
25g pomidora
papryczka piri piri
15g sałaty
Przygotowanie:
Poliki wołowe w opakowaniu włóż do garnka z wrzącą wodą na około 5 minut.
Cukinię i pomidora pokrój w plasterki i obsmaż na mocno rozgrzanej oliwie z każdej strony przez około 30 sekund tak, aby cukinia była jeszcze chrupiąca, a pomidor nabrał tylko temperatury i lekko się skarmelizował. Na koniec dodaj pociętą papryczkę piri piri (ilość wg. uznania).
Warzywa zdejmij z patelni, polej oliwą. Wyciągnij poliki z garnka, zlej sos z polików do rondelka, a same poliki przełóż na blaszkę i piecz około minutę w temperaturze 190°C.
Do sosu z polików dodaj cukier, ocet, ostrą wędzoną paprykę i zredukuj do momentu, aż uzyskamy konsystencję ciasta naleśnikowego.
Przekrój bułkę na pół, podgrzej na patelni lub w piekarniku w temperaturze 180°C przez 2 minuty.
Dolną część bułki posmaruj odrobiną sosu, połóż na niej sałatę, a następnie polik wołowy, wcześniej lekko go zgnieć, żeby jego struktura się porozrywała. Na polik wlej sos tak, aby mięso się nim nasączyło. Na wierzch połóż cukinię i pomidora. Górną część bułki również posmaruj cienką warstwą sosu i przykryj nią burgera.
Frytki Farm Frites wysmaż w głębokim oleju w 175°C, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
Burgera wraz z frytkami ułóż na desce lub na talerzu i serwuj.
Smacznego!
Interesują Cię Frytki Premium?
Z przyjemnością odpowiemy na wszystkie Twoje pytania.
![](https://a.storyblok.com/f/251978/592x372/030e2bd237/pommes-frites-packshot-g.png)
![](https://a.storyblok.com/f/251978/297x198/81b0df7fb3/pommes-frites-packshot-k.png)
Sprawdź pozostałe przepisy
![Szarpana wołowina z frytkami Farm Frites](https://a.storyblok.com/f/251978/4000x2668/80303ca2ec/szarpana-wolowina-z-frytkami-farm-frites.jpg/m/1440x0)
Szarpana wołowina z frytkami i sosem serowym
Serwuj w ofercie na wynos pyszne frytki Farm Frites z szarpaną wołowiną - klienci je uwielbiają!
![Sweet Potato Pancakes Recipe2](https://a.storyblok.com/f/251978/5676x3784/3842bd8432/sweet-potato-pancakes-recipe.jpg/m/1440x0)
Placki ziemniaczane na słodko
Chrupiące placki ziemniaczane Farm Frites z karmelizowanymi brzoskwiniami, figami i jagodami to idealny słodki deser.
![Tropical Loaded Fries](https://a.storyblok.com/f/251978/3768x3984/0ffac79fdd/tropical-loaded-fries.jpg/m/1440x0)
Frytki z wołowiną w tropikalnym stylu
Wypróbuj frytki z tropikalnym akcentem! Połącz koncept Loaded fries z naszymi frytkami Chef's Specials Crispy Coated. Frytki te są specjalnie powlekane, co zapewnia długotrwałą chrupkość i czyni je idealnym wyborem do tego dania.
TEXT