Mini Placki ziemniaczane z pulpecikami, curry, warzywami i grzybami shimeji

Chrupiące Mini Placki ziemniaczane serwowane z pulpecikami z wieprzowiny w sosie curry z pomidorami pelati, podane z kolorowymi warzywami i grzybami shimeji. Kolorowe, aromatyczne danie w sam raz na sezon letni!

Składniki na 10 porcji:

• 40 szt. Mini Placków ziemniaczanych

• 800 g mielonej wieprzowiny

• 200 g cebuli

• 20 g czosnku

• 500 g pomidorów pelati

• 300 g ketchupu curry

• 800 ml bulionu wołowego

• 100 ml oleju

• 200 g zielonych szparagów

• 200 g brokułów

• 100 g grzybów shimeji

• 150 g pomidorków koktajlowych

• sól, pieprz, cukier do smaku

Przygotowanie:

1. Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na oleju.

2. Połącz mięso mielone z przesmażoną cebulą, połową bulionu i dopraw solą oraz pieprzem.

3. Uformuj kulki (pulpety) i podsmaż je na patelni, aż się zarumienią.

4. Dodaj pomidory pelati, ketchup curry i wlej pozostały bulion. Gotuj, aż sos się zredukuje.

5. W międzyczasie usmaż Mini Placki ziemniaczane na złocisty kolor zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

6. Na drugiej patelni podsmaż brokuły, szparagi i grzyby shimeji – dopraw solą, pieprzem i odrobiną cukru. Na koniec dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i delikatnie wymieszaj.

7. Na talerzu ułóż chrupiące placki ziemniaczane, pulpety w sosie curry oraz kolorowe warzywa. Całość polej sosem.

Smacznego!

TEXT