Steak podávaný s palačinkami a fazolemi

Ingredience:
  • 2 ks Farm Frites Bramborové placky

  • 100 g Farm Frites bramborové kaše

  • 100 g Farm Frites batátových hranolek

  • 1 kus steaku z hovězí svíčkové o hmotnosti přibližně 220 g

  • 40 g másla

  • 20 ml oleje

  • 1 stroužek česneku

  • 1 topinambur

  • 50 g zelených fazolek

  • 30 g lišek

  • 10 g špenátu

  • 10 g strouhanky

  • 10 g cibule

  • 30 ml bílého vína

  • větvička tymiánu

  • cukr, sůl, pepř

Příprava:
  1. Steak potřete olejem a posypte ho hrubozrnnou solí. Steak položte na rozpálenou pánev a smažte asi 2 minuty z každé strany. Do pánve přidejte tymián, rozdrcený stroužek česneku a máslo. Steak smažte ještě asi 4 minuty, přičemž každou minutu vyměňte strany a přelévejte ho máslem z pánve.

  2. Po osmažení odstavte a nechte asi 1 minutu odpočívat.

Příprava topinamburových chipsů:

  1. Topinambur nakrájejte na tenké plátky a osmažte na pánvi nebo ve fritéze. Po vyjmutí je osušíme na papírové utěrce a posypeme solí.

Bramborová kaše:

Připravte bramborovou kaši Farm Frites podle návodu na obalu a přidejte do ní lístky tymiánu.

Příprava pokrmu:

  1. Do rozehřáté pánve nalijeme olej, orestujeme lišky, přidáme cibuli, předem uvařené zelené fazolky a špenát a celé podlijeme bílým vínem. Přidáme máslo, posypeme strouhankou, osolíme a opepříme.

  2. Bramborové placky Farm Frites usmažíme podle návodu na obalu.

  3. Na talíř dejte bramborovou kaši, na ni položte steak a topinamburové chipsy. Na stranu dejte bramborové placky, na ně položte zelené fazolky a lišky, přelijte omáčkou připravenou na pánvi se strouhankou.

  4. Batátové hranolky Farm Frites jsou dokonalým doplňkem tohoto pokrmu usmažte je podle návodu na obalu.

Dobrou chuť!

Zajímají vás naše bramborové speciality?

Překvapte a potěšte své hosty

location icon

Máte otázky? Jsme tu pro vás a rádi vám pomůžeme.