Steak podávaný s palačinkami a fazolemi

Recept na bramborové placky se steakem, zelenými fazolkami, liškami a křupavými topinambury.

Ingredience:

• 2 ks Farm Frites Bramborové placky

• 100 g Farm Frites bramborové kaše

• 100 g Farm Frites batátových hranolek

• 1 kus steaku z hovězí svíčkové o hmotnosti přibližně 220 g

• 40 g másla

• 20 ml oleje

• 1 stroužek česneku

• 1 topinambur

• 50 g zelených fazolek

• 30 g lišek

• 10 g špenátu

• 10 g strouhanky

• 10 g cibule

• 30 ml bílého vína

• větvička tymiánu

• cukr, sůl, pepř

Příprava:

1. Steak potřete olejem a posypte ho hrubozrnnou solí. Steak položte na rozpálenou pánev a smažte asi 2 minuty z každé strany. Do pánve přidejte tymián, rozdrcený stroužek česneku a máslo. Steak smažte ještě asi 4 minuty, přičemž každou minutu vyměňte strany a přelévejte ho máslem z pánve.

2. Po osmažení odstavte a nechte asi 1 minutu odpočívat.

Příprava topinamburových chipsů:

1. Topinambur nakrájejte na tenké plátky a osmažte na pánvi nebo ve fritéze. Po vyjmutí je osušíme na papírové utěrce a posypeme solí.

Bramborová kaše:

Připravte bramborovou kaši Farm Frites podle návodu na obalu a přidejte do ní lístky tymiánu.

Příprava pokrmu:

1. Do rozehřáté pánve nalijeme olej, orestujeme lišky, přidáme cibuli, předem uvařené zelené fazolky a špenát a celé podlijeme bílým vínem. Přidáme máslo, posypeme strouhankou, osolíme a opepříme.

2. Bramborové placky Farm Frites usmažíme podle návodu na obalu.

3. Na talíř dejte bramborovou kaši, na ni položte steak a topinamburové chipsy. Na stranu dejte bramborové placky, na ně položte zelené fazolky a lišky, přelijte omáčkou připravenou na pánvi se strouhankou.

4. Batátové hranolky Farm Frites jsou dokonalým doplňkem tohoto pokrmu usmažte je podle návodu na obalu.

Dobrou chuť!