Tatarák z tuňáka s bramborovými plackami

Lahodně ochucený tatarák z tuňáka doplněný křupavými bramboráčky je ideálním předkrmem i hlavním chodem.

Ingredience:

• 3 ks Farm Frites Bramborové placky

• 100 g tuňáka

• 10 g kořene zázvoru

• 50 g okurky

• koriandr

• 20 g manga

• 30 g avokáda

• 10 g jarní cibulky

• špetka soli

• špetka pepře

• 1 limetka

• 2 lžíce ústřicové omáčky

• 1 lžíce rybí omáčky

• olej z hroznových semínek

• 10 g nakládaných hřibů mungo

• 10 g hub shimeji

• 10 g nakládané kukuřice

• pažitka

Příprava:

1. Očistěte tuňáka od větších blan a nakrájejte ho na kostky. Oloupejte zázvor a nakrájejte ho na malé kostičky.

2. Rovněž nadrobno nakrájejte okurku, koriandr, jarní cibulku a pažitku.

3. Avokádo rozkrojte napůl, odstraňte pecku a lžičkou vydlabejte dužinu. Nakrájejte ji na kostičky spolu s mangem. Dochuťte solí, pepřem a šťávou z poloviny citronu.

4. V samostatné misce smíchejte ústřicovou omáčku, rybí omáčku, hroznový olej a limetkovou šťávu. Tuňáka osolte a opepřete, smíchejte se zázvorem, okurkou, koriandrem a jarní cibulkou.

5. Přidejte nakrájené naložené kukuřičky, mungo a shimeji houby do zbytku omáčky. Usmažte Farm Frites Bramborové placky podle návodu na obalu.

6. Tatarák naaranžujte na talíř, vedle něj položte bramborové placky, na které položte marinovaný zeleninový salát. Posypte pažitkou. Tento pokrm můžete také připravit se smaženými krevetami.

Dobrou chuť!