Vietnamský Nam Neung s hranolky

Složení:
  • 200 gramů Farm Frites Finest Hranolky 10 mm

  • 200 gramů nakrájené vietnamské grilované vepřové klobásy (Nam Neung)

  • 50 gramů nasekaného zeleného banánu

  • 1 lžíce nasekaného chilli Bird Eye

  • 2 lžíce nasekaného česneku

  • 50 gramů nasekaného zeleného manga

  • 50 gramů nakrájené okurky

  • Čerstvá zelenina: hlávkový salát, list máty, bazalka, petržel a vietnamský koriandr

  • Rýžový papír

  • Voda

Způsob přípravy:
  1. Ponořte rýžový papír do vody a změkčený papír položte na talíř. Přidejte Farm Frites Finest hranolky 10 mm spolu s dalšími přísadami. Zalejeme omáčkou a podáváme s čerstvou zeleninou.

 

Ingredience na dipovou omáčku:
  • 250 gramů vařených brambor

  • 200 gramů tamarindové pasty

  • 35 gramů vařených, mletých vepřových jater

  • 1½ čajové lžičky solených sójových bobů

  • 2 lžíce rybí omáčky

  • 2 lžíce octa

  • 4 šálky vody

  • 1½ čajové lžičky soli

  • 170 gramů palmového cukru

  • 170 gramů cukru

  • Pražená arašídy (hrubě drcené)

  • Nakládané chilli

Způsob přípravy:
  1. Brambory, solené sójové boby a vodu rozmíchejte v mixéru. Nalijte směs do hrnce.

  2. Do směsi přidejte tamarindovou pastu, rybí omáčku, ocet, cukr, palmový cukr, sůl a vepřová játra. Přiveďte ji k varu, poté vařte pomalu dokud nezhoustne, odstavte a nechte vychladnout.

  3. Přidejte nakládané chilli a posypte drcenými arašídy. Omáčku podávejte v malé misce.

 

 

Dobrou chuť!

Zajímáte se o naše hranolky Finest?

Za každým velkým úspěchem stojí ty nejlepší brambory

location icon

Máte otázky? Jsme tu pro vás a rádi vám pomůžeme.