Sült marhapofa

Hozzávalók 10 személyre:
  • 1 kg Farm Frites párizsi burgonya

  • 3 kg lassú tűzön főtt marhapofa

  • a hús főzőlevéből és szaftjából készült mártás

  • 80 ml étolaj

  • 150 g húsos szalonna (bacon)

  • 100 g mogyoróhagyma

  • 1,2 kg sült tök

  • 10 ml paprikával ízesített olivaolaj

  • 50 g fokhagyma

  • 50 g metélőhagyma

  • 50 ml vörösbor (elhagyható)

  • kakukkfű

Elkészítési mód:
  1. Tegyük a húst a húslével és a zöldségággyal készült mártással együtt sütőtálba, majd 170 °C-os sütőben süssük 8 percig.

  2. A sütőtököt szeleteljük fel és sózzuk meg, majd fűszerezzük fokhagymával és kakukkfűvel. Csorgassunk a tetejére olivaolajat és szórjuk meg borssal. Alaposan keverjük át, majd süssük 15 percen át 170 °C-on.

  3. Süssük ki olajban a mogyoróhagymát és a szalonnát. 175 °C-ra felhevített olajsütőben süssük meg a burgonyát a csomagoláson jelzett ideig. Tegyük a kisütött burgonyát a hagymához és a szalonnához. Szükség szerint sózzuk meg, a végén pedig szórjuk meg apróra vágott metélőhagymával.

  4. Vegyük ki a marhahúst a sütőből. A húsfőzéskor keletkezett mártást főzzük fel egy lábasban addig, amíg be nem sűrűsödik. Sóval és esetleg kevés vörösborral ízesíthetjük.

  5. Szedjük ki a burgonyát, a sült tököt és a marhahúst egy tálra. Locsoljunk meg mindent egy kis mártással.

Jó étvágyat!

Szeretne többet megtudni a burgonyakülönlegességeinkről?

Lepje meg vendégeit és szerezzen örömöt nekik!

location icon

Kérdések? Itt vagyunk, és örömmel segítünk Önnek.