Składniki na 4 porcje:

• Crispy Coated Steakhouse Extra – Super chrupiące frytki Steakhouse
• 1,5  kg żeberka schabowe
• sos sojowy jasny
• liść laurowy
• ziele angielski
• 1 główka czosnku
• 100g sos BBQ
• 100g ketchup
• 40g miód
• 20g ostra papryka w proszku/5g pieprz cayenne

Sposób przygotowania:

1. Żeberka wsadzamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy wodą z sosem sojowym w stosunku 4:1, z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego i czosnku. Całość wsadzamy do piekarnika na 2h w temp. 200°C.
2. W tym czasie robimy marynatę do żeberek. Mieszamy sos BBQ, ketchup, miód i ostrą paprykę w proszku do uzyskania gęstego sosu.
3. Po upieczeniu żeberek odcedzamy je z wody, układamy na blaszce, smarujemy wcześniej przygotowaną marynatą z obu stron i wsadzamy z powrotem do pieca w celu zapieczenia. Czynność powtarzamy po 10 min i pieczemy dalej przez 5 min. Po tym czasie żeberka będą gotowe.
4. Frytki smażymy w głębokim oleju w 175°C, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Gotowe żeberka podajemy z Super chrupiącymi frytkami.

Smacznego!