Złota Kaczka

Doskonała pierś kaczki z krewetkami i Super cienkimi frytkami 5mm. Twoi klienci pokochaną ten smak!

Składniki na 4 porcje:

• 300 g Frytek super cienkich 5mm

• 4 pojedyncze piersi kaczki po pekińsku

• garść krewetek koktajlowych

• 8 liści kapusty pekińskiej

• 10 liści nori

• prażony sezam

• ocet ryżowy

• 2 pomarańcze

• 4 łyżki stołowe małych krewetek

• 4 kawałki dyni piżmowej

Przygotowanie:

1. Lekko zblenduj liście nori w blenderze.

2. Rozgrzej piekarnik, upiecz kaczkę na złoty kolor, pokrój na porcje.

3. Przekrój liście kapusty w połowie długości. Rozgrzej patelnię, dodaj nieco oliwy z oliwek. Obsmaż kapustę z obydwu stron. Dodaj liście nori.

4. Pokrój dynię na krótkie, wąskie paski, dodaj ćwierć kapusty pekińskiej oraz kawałki pomarańczy. Dodaj do smaku ocet ryżowy.

5. Usmaż krewetki koktajlowe.

6. Mrożone frytki Super cienkie wysmaż w głębokim oleju w 175°C, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.

7. Gotowe danie serwuj w głębokim naczyniu. Kaczkę posyp prażonym sezamem, dodaj krewetki, na górę ułóż Super cienkie frytki 5mm.

Smacznego!

TEXT