Говяжьи щечки

с картофельным пюре, свеклой и клюквенный соусом с корицей

Ингредиенты (1 порция):

- 200 г говяжьей щеки, приготовленной при низкой температуре

- 200 г картофельного пюре Farm Frites

- 1 вареная красная свекла

- сливовый уксус

- 1 венгерская слива

- клюква

- кора корицы

- звездочка аниса

- сливочное масло

- сахар

- лавровый лист

- душистый перец

- брокколи

Приготовление:

  1. Поставить говяжью щеку в разогретую до 200 ° C духовку на 6-8 минут.
  2. Приготовить картофельное пюре Farm Frites в кастрюле или на сковороде: выложить необходимо количество продукта в выбранную ёмкость, добавить воды, молока или бульона и нагреть, часто помешивая. В конце добавьте сливочное масло и посолить.
  3. Нагрейть сахар и уксус в кастрюле. Добавить клюкву, палочку корицы, звездочку аниса, лавровый лист, душистый перец, влить уксус и немного бульона. Добавить вареную свеклу, приправить перцем, а затем добавить немного масла.
  4. Обжарить брокколи на сковороде.
  5. Выложить мясо и картофельное пюре на тарелку. Рядом выложить свеклу, сливу и брокколи. Полить все соусом.

Приятного аппетита!

Beef Cheek