Ингредиенты:

50 г картофеля фри Farm Frites 7мм

50 г нарезанного кубиками тофу

20 г Kaiware (ростки дайкона)

50 г салата исвымз овощей на выбор

20 г помидоров черри

Способ приготовления:

Смешиваем овощи и тофу с заправкой Сёю.

Жарим картофель фри во фритюре при температуре 175 ° C в соответствии со временем, указанным на упаковке.

Выкладываем картофель на овощи и тофу.

Ингредиенты для соуса Сёю:

½ стакана японского соевого соуса (Сёю)

½ стакана рисового уксуса

½ стакана нерафинированного сахара

1/4 стакана японского рисового вина (Мирин)

½ чайной ложки соли

2 столовые ложки измельченного чеснока

1 столовая ложка черного перца

2 столовые ложки кунжутного масла

1 столовая ложка жареного кунжута (молотого)

Способ приготовления:

Смешиваем в кастрюле сёю, уксус, сахар и соль. Довести до кипения на слабом огне, затем снять с огня и остудить.

Добавить в заправку мирин, перец, чеснок, обжаренный кунжут и кунжутное масло, тщательно перемешать перед подачей на стол.

Приятного аппетита!