Нарезаем куриную грудку и свежий перец на кусочки толщиной с палец. Помидоры нарезаем кубиками.
Нагреваем масло в сковороде, кладем мелко нарезанный лук и, когда он станет мягким, добавляем куриные грудки вместе с болгарским перцем. Солим по вкусу и через 3-4 минуты жарки добавляем помидоры. Посыпаем паприкой, при желании добавляем немного острого перца и жарим еще 1-2 минуты.
Готовим картофельные шарики в соответствии со способом, указанным на упаковке. Добавляем их к тушеному мясу. Украшаем мелко нарезанной петрушкой.