Finest veggie frites

Vill du lägga till en vegetarisk rätt på din meny? Vi har hittat rätt för dig. Detta recept på Finest veggie fries kombinerar smakrika grönsaker med våra krispiga Finest 5mm pommes frites.

Detta är vad du behöver för två personer

• 300 g Finest pommes frites 5 mm

• 100 g unga morötter

• 100 g palsternacka

• 50 g färsk pärllök

• 100 g pumpa

• 1 röd chili

• 1 vit lök

• 1 vitlöksklyfta

• 1 förkolnad röd paprika

• 20 g färsk koriander

• Olivolja

• 1 msk socker

• 1 msk sherryvinäger

• 3 msk tomatpuré

• Salt

• Kummin

Så här förbereder du din rätt

1. Lägg lök, vitlök och skivad röd chili i mixern. Pulsa några gånger, men mixa inte för mycket.

2. Tillsätt koriander och den skivade, förkolnade röda paprikan. Pulsa igen några gånger.

3. Sätt pannan på låg värme och tillsätt 1 msk olivolja.

4. Tillsätt en nypa salt till den mixade massan, tillsammans med en nypa kummin och sockret.

5. Låt det sjuda i ca 5 minuter.

6. Släck harissan med sherryvinäger och tomatpuré. Låt det koka i ytterligare 10 minuter. Blanda harissa med grönsakerna och häll det i en gryta.

7. Ställ in grytan i en uppvärmd ugn på 175°C i ca 40 minuter.

8. Tillaga Finest-pommes frites enligt anvisningarna på förpackningen.

9. Servera på ett fat och lägg till pommes fritesen i rätten för en krispig touch.

Krispigt, vegetariskt och utsökt!