Треска на картофельном пюре с добавлением хрена

подается с грибами в горчично-медовом соусе и жареной цветной капустой

Ингредиенты (1 порция):

- 150 г филе трески

- 200 г картофельного пюре Farm Frites

- 10 г хрена

- 15 г сливочного масла

- 50 г грибов

- 1 столовая ложка меда

- 1 столовая ложка горчицы

- 1 лук-шалот

- бульон

- 1 морковь

- 2 соцветия брокколи

- 50 г цветной капусты

- масло

- мука

- масло

- соль, перец

 

Приготовление:

  1. Приправить треску солью и обвалять в муке. На раскаленную сковороду налить масло, выложить треску и обжарить с каждой стороны около 4 минут. В конце добавить чайную ложку сливочного масла и снять треску со сковороды.
  2. Приготовить картофельное пюре Farm Frites в кастрюле или на сковороде: выложить необходимо количество продукта в выбранную ёмкость, добавить воды, молока или бульона и нагреть, часто помешивая. В завершение добавить сливочное масло, хрен и посолить по вкусу.
  3. Обжарить брокколи, морковь и цветную капусту на сковороде, в конце добавить масло и соль.
  4. Грибы обжарить на масле с луком-шалотом. В конце влить бульон, добавить мед и горчицу.
  5. Картофельное пюре выложить на тарелку, на него сверху жареную треску, вокруг выложить овощи и полить соусом с грибами.

Приятного аппетита!

Mash With Cod