Ингредиенты (1 порция):
- 150 г филе трески
- 200 г картофельного пюре Farm Frites
- 10 г хрена
- 15 г сливочного масла
- 50 г грибов
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 лук-шалот
- бульон
- 1 морковь
- 2 соцветия брокколи
- 50 г цветной капусты
- масло
- мука
- масло
- соль, перец
Приготовление:
- Приправить треску солью и обвалять в муке. На раскаленную сковороду налить масло, выложить треску и обжарить с каждой стороны около 4 минут. В конце добавить чайную ложку сливочного масла и снять треску со сковороды.
- Приготовить картофельное пюре Farm Frites в кастрюле или на сковороде: выложить необходимо количество продукта в выбранную ёмкость, добавить воды, молока или бульона и нагреть, часто помешивая. В завершение добавить сливочное масло, хрен и посолить по вкусу.
- Обжарить брокколи, морковь и цветную капусту на сковороде, в конце добавить масло и соль.
- Грибы обжарить на масле с луком-шалотом. В конце влить бульон, добавить мед и горчицу.
- Картофельное пюре выложить на тарелку, на него сверху жареную треску, вокруг выложить овощи и полить соусом с грибами.
Приятного аппетита!