Serveeritakse sinepi-meekastmes seente ja röstitud lillkapsaga
Koostisosad (ühele)
150 g tursafileed
200 g Farm Fritesi kartulipüreed
10 g mädarõigast
15 g võid
50 g seeni
1 spl mett
1 spl sinepit
1 šalottsibul
puljong veega lahjendamiseks
1 porgand
2 brokoliõisikut
50 g lillkapsast
või
jahu
õli
soola ja pipart
Valmistamine
Maitsesta tursk soolaga ja paneeri jahus. Vala õli kuumutatud pannile ja prae kala mõlemalt poolt umbes 4 minutit. Lõpuks lisa teelusikatäis võid ja tõsta tursk pannilt.
Valmista Farm Fritesi kartulipüree kastrulis või pannil: vala püree anumasse, lisa vesi või puljong ja kuumuta pidevalt segades. Viimasena lisa või, mädarõigas ja veidi soola.
Prae brokoli, porgandid ja lillkapsas pannil, lisades lõpuks võid ja soola.
Prae seened õlis koos šalottsibulaga. Lõpuks vala puljongile vett juurde ning lisa mett ja sinepit. Kuumuta, kuni kaste muutub paksemaks.
Alustuseks tõsta taldrikule püree, selle peale läheb tursk ning püree ümber köögiviljad ja seened koos kastmega.